Незалежно від того, чи журите ви на цукерці або обмацуєте улюблені макаронні вироби, вуглеводи, які ви їсте, врешті-решт розщеплюються до глюкози у вашому травному тракті. Звідти вони або використовуються для швидкої енергії, або зберігаються для подальшого використання. Дізнавшись більше про те, як ваше тіло зберігає та спалює їжу, яку ви їсте, допоможе вам їсти та вправлятися розумнішими для покращення здоров’я та працездатності.
Від їжі до палива
Їжу, яку ви їсте, можна підрозділити на жири, вуглеводи та білки, і хоча всі три можна використовувати для палива вашого тіла, вуглеводи є паливом, яке найбільш легко використовується для фізичних навантажень. Вуглеводи надходять з фруктів, овочів та зерен і розщеплюються на простіші цукру, фруктозу, галактозу та глюкозу у вашому травному тракті. Потім вони всмоктуються у вашому тонкому кишечнику і прямують до печінки, де фруктоза та галактоза перетворюються на глюкозу. Невелика кількість глюкози зберігається у вашій печінці як глікоген, а решта транспортується по вашому кров’ю до тканин у всьому тілі, щоб їх використовувати для енергії або зберігати для подальшого використання.
Зберігання палива
Щойно він потрапляє у ваш кровотік, підйом глюкози запускає вашу підшлункову залозу вивільняти інсулін, гормон, який працює як ключ, який відкриває двері ваших клітин, щоб пустити глюкозу. Якщо у ваших м’язових клітинах є місце для більше глюкози, вона зберігається там у вигляді глікогену, який слід використовувати для майбутніх потреб в енергії. Але якщо ваші запаси м'язів переповнені, надлишок глюкози перетворюється на жир і зберігається у вигляді жирової тканини або жиру.
Спалити дитячі опіки
Тривалість, частота, тип та інтенсивність вправ визначають, які запаси палива ви використовуєте для задоволення ваших потреб у енергії. Згідно з оглядом Койла, опублікованим в "Американському журналі клінічного харчування", активність з низькою та середньою інтенсивністю тягне як жири, так і вуглеводи для палива. Зі збільшенням інтенсивності глікоген сприяє більшому, оскільки жир не може бути окислений досить швидко, щоб задовольнити потреби в енергії. Під час фізичних вправ середньої інтенсивності запаси глікогену можуть сприяти виробленню енергії протягом двох-трьох годин. Активні люди виснажуватимуть запаси глікогену в м'язах протягом 30 - 60 хв. Рівень енергії можна підтримувати під час занять витривалістю, вживаючи глюкозу під час фізичних вправ.
Закон про балансування
Після фізичних навантажень вуглеводи, які ви їсте, служать для поповнення запасів глікогену в м’язах протягом 24 годин. Якщо ви постійно їсте більше цукру, ніж потрібно, і не займаєтеся спалюванням зайвого палива, ваші клітини з часом стануть стійкими до інсуліну, що схиляє вас до діабету. Ви також наберете вагу, оскільки надлишок цукру перетворюється на жирові масиви. Регулярні тренування витривалості покращують вашу здатність використовувати жири для енергії та запасу глікогену. Досягнення балансу між споживанням енергії та витратами енергії є секретом оптимальної продуктивності та управління вагою.
