Бургер з індички може бути здоровою альтернативою звичайному бургер з яловичини. М'ясна індичка забезпечує від 22 до 25 грамів білка на 3-унційну порцію, і вона є джерелом інших необхідних поживних речовин. Точний харчовий вміст вареної індички залежить від вибору меленої індички, яку ви вибрали, та додаткових інгредієнтів, які ви додаєте в гамбургер.
Калорійність
М'ясна індичка з знежиреним жиром має 117 калорій у порції 3 унції. На 3-унційну порцію печеної 93% пісної меленої індички припадає 176 калорій, а в такому ж розмірі порції 85 відсотків пісного меленого індичка є 212 калорій. Бургер з індички на 3 унції містить від 0 до 14 грамів жиру, в залежності від виду використовуваної індички, і 0 грамів вуглеводів. Булочка з гамбургером на 1, 5 унції додає 117 калорій, а унція сиру і столова ложка майонезу або повний жирний заправка можуть додати ще близько 100 калорій.
Насичених жирів
Бургер з індички з 3-х унцій печеного 85-відсоткового нежирного меленого індичка має 3, 5 г насиченого жиру. Насичений жир може підвищити рівень холестерину в крові та підвищити ризик серцевих захворювань. Щоб обмежити споживання насичених жирів, вибирайте мелену індичку без знежиреного жиру або 93 відсотків пісної меленої індички, в якій 2, 5 грама насиченого жиру в 3-унційній порції. Сир - одне з найпопулярніших джерел насиченого жиру в типовому американському раціоні, і додавання унції повножирного швейцарського сиру в ваш індичий бургер збільшує вміст насичених жирів у вашій їжі на 5 грам.
Залізо
85-фунтовий бургер із індички на 85 унцій забезпечує 1, 7 міліграма заліза, або 10 відсотків добової кількості заліза. Бургер із знежиреної меленої індички містить лише 0, 7 міліграма заліза. Залізо - важливий компонент здорових еритроцитів, а дефіцит може призвести до анемії та симптомів втоми та м’язової слабкості. Залізо з продуктів тваринного походження знаходиться в гемовій формі заліза, яке легше засвоює ваш організм, ніж залізо в його негемовій формі. Булочка з омбре вносить додатково 1, 4 міліграма заліза.
Цинк
Бургер з індички, виготовлений з 3 унцій 85-відсоткової сухої меленої індички, постачає 2, 8 міліграмів цинку, або 19 відсотків добової норми цинку, а бургер із знежиреної меленої індички має 1, 9 міліграм цинку. Цинк - необхідний мінерал для регулювання клітинної сигналізації, і він входить до складу білків і клітинних мембран у вашому організмі. Дефіцит може погіршити імунну функцію і призвести до збільшення кількості інфекцій. Вживання горіхів, квасолі або сиру з вареним індиком збільшує вміст цинку в їжі.
