Хоча йогурт вже наповнений численними необхідними поживними речовинами, які потребує ваш організм щодня, додавання насіння льону в йогурт забезпечує поживні речовини, які ви не отримаєте від їжі йогурту самостійно. Посипання насіння льону в йогурт може навіть допомогти зменшити ризик розвитку хронічних захворювань. Однак додавання насіння льону в йогурт також збільшує його калорійність.
Додаткові поживні речовини
Поєднуючи нежирний йогурт з насіннями льону, ви отримуєте гарну суміш білків, вуглеводів та здорових жирів, яких ви не отримуєте, вживаючи лише йогурт або лляні насіння. Йогурт багатий білками, вуглеводами, кальцієм, фосфором, калієм та вітамінами групи В, тоді як насіння льону має велику кількість клітковини та ненасичених жирних кислот - особливо альфа-ліноленової кислоти омега-3 жирної кислоти або ALA. Додавання всього 1 столової ложки мелених насіння льону забезпечує близько 2 грам ALA, що перевищує щоденні потреби ALA для чоловіків і жінок, повідомляє Інститут медицини.
Підвищена сатитія
Білок і клітковина - це поживні речовини, які підвищують ситості, завдяки чому ви відчуваєте себе повноцінними протягом тривалих періодів часу, не витрачаючи зайвих калорій. Йогурт багатий білком, а насіння льону завантажується клітковиною. Тому посипання насіння льону йогуртом підвищує ситості більше, ніж їсти йогурт самостійно. Вживання комбінації з лляного насіння і йогурту з низьким вмістом жиру - це відмінний спосіб контролювати голод - і загальне споживання калорій - для здорового управління вагою.
Зниження ризиків захворювання
Враховуючи високий вміст омега-3 та клітковини лляного насіння, його додавання до йогурту може допомогти зменшити ризик розвитку хронічних захворювань. Медичний центр Університету Меріленда повідомляє, що багаті на ALA насіння льону можуть допомогти знизити високий рівень холестерину в крові, ризик серцевого нападу та інсульту та, можливо, ризик розвитку раку. Медичний центр Університету Меріленду також відзначає, що насіння льону може допомогти покращити симптоми менопаузи, такі як припливи та порушення настрою. Пробіотики, які містяться в йогурті, корисні для здоров’я травлення і можуть допомогти лікувати діарею та синдром роздратованого кишечника.
Калорійні міркування
Додавання лляного насіння в йогурт трохи збільшує споживання калорій. Одна столова ложка меленого насіння льону містить 37 калорій, згідно з даними Національної бази даних по поживних речовинах Міністерства сільського господарства США. Однак, оскільки одна і та ж столова ложка насіння льону містить 2 г харчових волокон, не всі калорії в лляному насінні засвоюються та засвоюються вашим організмом. Використання насіння льону в помірному порядку в рамках добре збалансованого плану прийому їжі навряд чи призведе до збільшення ваги.
