Всім знайомий салат. Від його вживання в салатах до присутності в бутербродах ця рослина є часто зустрічається частиною багатьох повсякденних страв. Салат Ромен і салат айсберга - два найпоширеніші види овочів, які використовуються в салаті. Вони пропонують подібні поживні речовини, і оскільки обидва мають хрусткі листя та подібне використання, їх важко розрізнити.
Ромен Vs. Айсберг
Різниця між салатом "Ромен" та "Айсберг" може бути заплутаною, враховуючи, що це як низькокалорійні овочеві салати, які використовуються в одних і тих же стравах. Найпростіший спосіб диференціювати ці два види салату - виходячи з їх форми. Салат ромський на вигляд довший, зеленіший і більш м'який. Його часто використовують у салатах Цезар, але ви можете знайти його і в багатьох інших стравах. Салат Ромен також досить міцний. Якщо ви перебуваєте на дієті з низьким вмістом вуглеводів і не можете їсти хліб, салат «Ромен» досить міцний, щоб виступати носієм вашої закуски або сендвіч.
Навпаки, салат айсберга хрусткий і блідий і переростає в округлу форму, що нагадує кульку. Сама по собі вона майже без смаку. Однак це робить його прекрасним хрустким овочевим салатом, який несе в собі аромат будь-якої заправки або інших інгредієнтів, які використовуються в страві. Ви знайдете салат з айсберга, який часто використовується в салатах з курки та тунця або всередині буріто і гамбургерів. За даними Управління з харчових продуктів та лікарських засобів США, розмір порції для обох цих видів салату становить від 85 до 90 грам.
Харчування з листя салату Айсберг
Існує досить багато різних типів салату з айсберга, таких як рівнодрі, крижаний замок та металія. Повна головка може становити від 485 до 800 грам, що означає, що ви можете отримати від 5 до 10 порцій салату з айсберга на голову. Цей вид салату є найпопулярнішим у США.
Одна порція салату з айсберга, що дорівнює 1 склянці, має лише 13 калорій. Салат Айсберг багатий на:
- вітамін А (9 відсотків рекомендованої добової норми)
- фолат (6 відсотків від рекомендованого добового значення)
- вітамін К (27 відсотків рекомендованої добової норми)
- марганець (6 відсотків від рекомендованого добового значення)
Кожна порція містить невелику кількість клітковини, білків та поживних речовин, таких як вітаміни групи В та вітаміни С та Е. Низька кількість (від 1 до 4 відсотків) багатьох мінералів, включаючи кальцій, мідь, залізо, магній, фосфор, калій та цинк також присутні в кожній порції.
Харчування салату романи
Харчування салату з романом, як правило, вважається кращим, ніж у салату з айсберга при порівнянні еквівалентних розмірів порції. У кожній порції салату з румуном припадає 15 калорій. Щодо вітамінів і мінералів, він містить:
- Волокно (7 відсотків від щоденного рекомендованого значення)
- Фолат (29 відсотків від щоденного рекомендованого значення)
- Залізо (5 відсотків від щоденного рекомендованого значення)
- Калій (6 відсотків від щоденного рекомендованого значення)
- Марганець (7 відсотків щоденного рекомендованого значення)
- Вітамін А (148 відсотків щоденного рекомендованого значення)
- Вітамін С (34 відсотки щоденної рекомендованої норми)
- Вітамін К (109 відсотків від щоденного рекомендованого значення)
Він також має невеликі кількості (від 1 до 4 відсотків) білка, кальцію, міді, магнію, фосфору, декілька вітамінів групи В, вітаміну Е і цинку.
Як бачимо, у салату айсберг і салату з романом є схожі поживні речовини, але в салаті романи є значно більше цих вітамінів і мінералів. Якщо ви обираєте між цими двома видами на основі поживних цінностей, немає жодної конкуренції - переможець стає Ромен. Це порівняння менш чітке між іншими видами салату. Що стосується масла салату проти роману, то в салаті з маслом менше вітаміну А та вітаміну С, але більше вітаміну К, заліза та марганцю.
