Як приготувати листя маніоки

Зміст:

Anonim

Хоча спочатку рослина маніоки, або юка, була вихідцем з Південної Америки, сьогодні ферми вирощують цей чагарник у всьому світі, особливо в Африці. Різні розділи юки працюють як джерела їжі для людей та худоби, а також можуть перетворюватися на комерційні продукти, такі як клей або гума. Щоб приготувати лист маніоки, потрібно її відварити. У сирому вигляді лист токсичний. Коли ви кип'ятите листя, отрута нейтралізується, а маніоку безпечно їсти.

Поле рослин маніоки, що росте на фермі. Кредит: JiffyAvril / iStock / Getty Images

Крок 1

Наповніть велику каструлю водою. Увімкніть нагрівання до сильного і дайте воді закипіти.

Крок 2

Листя маніоки ретельно вимийте під проточною водою.

Крок 3

Опустіть листя маніоки в окріп і зменшіть тепло до середнього. Ви можете подрібнити листя перед закипанням або покласти їх у горщик цілими. Накрийте горщик і тушкуйте листя 10 хвилин.

Крок 4

Злийте воду з горщика і заправте її. Додайте у воду подрібнені овочі, варене м’ясо та спеції. Наприклад, можна додати подрібнену цибулю і варену індичку з 1 ч. Л. солі і 1 ст. часник порошок і розмішати. Листя мають ніжний смак. Готуючи їх з овочами та м'ясом, буде сезон рослина.

Крок 5

Поставте горщик назад на плиту і доведіть воду до кипіння. Зменшіть тепло і дайте інгредієнтам закипіти, поки листя і овочі не стануть ніжними.

Те, що вам потрібно

  • Великий горщик з кришкою

    Нарізані овочі, наприклад, цибуля

    Варене м'ясо, наприклад, індичка

    Сіль

    Часниковий порошок

    Перці халапено

    Мелений кайенський перець

Порада

Щоб додати пікантному аромату вашим листям маніоки, відваріть їх з перцем халапено або меленим кайенським перцем.

Листя маніоки багаті вітамінами А і С.

Увага

Не намагайтеся їсти листя маніоки, поки вони не ретельно приготуються. Сирі листя містять синильну кислоту і є отруйними.

Як приготувати листя маніоки