Другий, коли ви ступаєте пішки в продуктовий магазин, вас засипають рішеннями про купівлю. Одна з найважливіших дилем, з якими ми можемо пов'язатись, - це купувати органічні чи звичайні, якщо і коли це має значення. Послідовні дослідження свідчать про те, що органічне землеробство може означати безпечніші та поживніші продукти, молочні продукти та м'ясо. На відміну від слова "природне", яке нічого не означає, коли воно з’являється на продукті, органічне - це сертифікат USDA, який вимагає вирощування будь-якої їжі, яка називається органічною, без використання хімічних пестицидів та без генетично модифікованих організмів (ГМО). Але оскільки органічні зазвичай коштують дорожче, ніж звичайні, далеко не кожен може дозволити собі весь час органічно відвідувати. То коли ж варто витратити? Ось 21 кращих страв (та напоїв!), Які завжди слід купувати органічні, навіть якщо ви бюджет.
Другий, коли ви ступаєте пішки в продуктовий магазин, вас засипають рішеннями про купівлю. Одна з найважливіших дилем, з якими ми можемо пов'язатись, - це купувати органічні чи звичайні, якщо і коли це має значення. Послідовні дослідження свідчать про те, що органічне землеробство може означати безпечніші та поживніші продукти, молочні продукти та м'ясо. На відміну від слова "природне", яке нічого не означає, коли воно з’являється на продукті, органічне - це сертифікат USDA, який вимагає вирощування будь-якої їжі, яка називається органічною, без використання хімічних пестицидів та без генетично модифікованих організмів (ГМО). Але оскільки органічні зазвичай коштують дорожче, ніж звичайні, далеко не кожен може дозволити собі весь час органічно відвідувати. То коли ж варто витратити? Ось 21 кращих страв (та напоїв!), Які завжди слід купувати органічні, навіть якщо ви бюджет.
1. Вино
Вино виготовляється з винограду, а виноград - №8 у списку брудних десятків свіжих продуктів у США з електронною робочою групою 2017 року (EWG) з найвищими рівнями залишків пестицидів. EGG публікує цей список щороку, використовуючи дані тестування залишків пестицидів від Міністерства сільського господарства та продовольства та лікарських засобів США. Вино виготовляється з винограду, заквашеного шкурами, тому пестициди можуть опинитися у вашій склянці! Як цього уникнути? Вибирайте купувати органічне вино.
Вино виготовляється з винограду, а виноград - №8 у списку брудних десятків свіжих продуктів у США з електронною робочою групою 2017 року (EWG) з найвищими рівнями залишків пестицидів. EGG публікує цей список щороку, використовуючи дані тестування залишків пестицидів від Міністерства сільського господарства та продовольства та лікарських засобів США. Вино виготовляється з винограду, заквашеного шкурами, тому пестициди можуть опинитися у вашій склянці! Як цього уникнути? Вибирайте купувати органічне вино.
2. Кава
Що стосується продуктів, які ми вживаємо в їжу, кава може бути №1, наскільки це кількість та кількість пестицидів, які використовуються для її вирощування. Кава є третьою найбільш розпорошеною сільськогосподарською культурою в світі після бавовни та тютюну (а ми не їмо цих двох!), Хоча деякі дослідження виявили, що процес обсмажування кави знижує залишки пестицидів на 85%, проте якщо ви стурбовані про те, яким буде вплив споживання однієї-трьох чашок кави щодня протягом усього життя, і як прийом штучних пестицидів, фунгіцидів та гербіцидів впливає на ваш організм, мозок та загальний стан здоров’я, ви можете вибрати органічну каву.
Ще одна важлива річ, яку слід пам’ятати, - це вплив, який має звичайна кава на планету. Ці пестициди та гербіциди впливають не тільки на ваше здоров'я, вони також мають тривалий вплив на довкілля та фермерів.
Кредит: efetova / iStock / GettyImagesЩо стосується продуктів, які ми вживаємо в їжу, кава може бути №1, наскільки це кількість та кількість пестицидів, які використовуються для її вирощування. Кава є третьою найбільш розпорошеною сільськогосподарською культурою в світі після бавовни та тютюну (а ми не їмо цих двох!), Хоча деякі дослідження виявили, що процес обсмажування кави знижує залишки пестицидів на 85%, проте якщо ви стурбовані про те, яким буде вплив споживання однієї-трьох чашок кави щодня протягом усього життя, і як прийом штучних пестицидів, фунгіцидів та гербіцидів впливає на ваш організм, мозок та загальний стан здоров’я, ви можете вибрати органічну каву.
Ще одна важлива річ, яку слід пам’ятати, - це вплив, який має звичайна кава на планету. Ці пестициди та гербіциди впливають не тільки на ваше здоров'я, вони також мають тривалий вплив на довкілля та фермерів.
3. Яблука
Яблуко в день - це прекрасний спосіб уберегти лікаря подалі. Це тому, що яблука - чудове джерело клітковини, що підтримує травний тракт у формі верхівки. На жаль, вони посіли найвище у списку пестицидів у продукції. Відповідно до звіту Робочої групи з навколишнього середовища (EWG) за 2015 рік, 99 відсотків випробуваних яблук містили принаймні один залишок пестицидів. Дайте яблукам добре помитись і перейдіть органічно - це стосується і яблучного соусу, і яблучного соку.
Кредит: d3sign / Момент / Getty ImagesЯблуко в день - це прекрасний спосіб уберегти лікаря подалі. Це тому, що яблука - чудове джерело клітковини, що підтримує травний тракт у формі верхівки. На жаль, вони посіли найвище у списку пестицидів у продукції. Відповідно до звіту Робочої групи з навколишнього середовища (EWG) за 2015 рік, 99 відсотків випробуваних яблук містили принаймні один залишок пестицидів. Дайте яблукам добре помитись і перейдіть органічно - це стосується і яблучного соусу, і яблучного соку.
4. Молочна
Навіть якщо ви бюджетуєте, знайдіть органічне молоко, сир, йогурт, перебуваючи в молочному відділі продуктового магазину. Сертифікована органічна молочна продукція означає, що корови не отримували ні антибіотиків, ні гормонів росту, і вони споживали лише 100-відсотковий органічний корм. Якщо ви хочете зробити додатковий крок, шукайте органічне молоко, яке згодовується травою. Це означає, що раціон молочної корови отримував раціон без зерна, який складався здебільшого з трави та корму.
Кредит: Ерік Ісаксон / Blend Images / Getty ImagesНавіть якщо ви бюджетуєте, знайдіть органічне молоко, сир, йогурт, перебуваючи в молочному відділі продуктового магазину. Сертифікована органічна молочна продукція означає, що корови не отримували ні антибіотиків, ні гормонів росту, і вони споживали лише 100-відсотковий органічний корм. Якщо ви хочете зробити додатковий крок, шукайте органічне молоко, яке згодовується травою. Це означає, що раціон молочної корови отримував раціон без зерна, який складався здебільшого з трави та корму.
5. Чорниця
Улюблений літом, шукайте органіки, коли ви переходите в блакитний колір. Було виявлено, що ці маленькі хлопці переносять понад 50 різних залишків пестицидів. Тож зменшіть свій ризик, уникаючи звичайних і дуже добре мийте фрукти.
Кредит: моя фотографія в старовинних садах / Момент відкритості / Getty ImagesУлюблений літом, шукайте органіки, коли ви переходите в блакитний колір. Було виявлено, що ці маленькі хлопці переносять понад 50 різних залишків пестицидів. Тож зменшіть свій ризик, уникаючи звичайних і дуже добре мийте фрукти.
6. Селера
Селера є хорошим джерелом вітаміну С, клітковини та деяких вітамінів групи В. Але йдіть органічно, купуючи селеру, і якщо ви не можете знайти органічну, купуйте натомість спаржу. Було встановлено, що в селері є 64 різні види пестицидів, однак звичайна спаржа знаходиться на вершині списку чистої продукції, а це означає, що в ній міститься набагато менше цих неприємних хімічних речовин.
Кредит: topotishka / iStock / Getty ImagesСелера є хорошим джерелом вітаміну С, клітковини та деяких вітамінів групи В. Але йдіть органічно, купуючи селеру, і якщо ви не можете знайти органічну, купуйте натомість спаржу. Було встановлено, що в селері є 64 різні види пестицидів, однак звичайна спаржа знаходиться на вершині списку чистої продукції, а це означає, що в ній міститься набагато менше цих неприємних хімічних речовин.
7. Помідори
Досягнення помідорів чері доверху цього салату? Ідіть органічно. Помідори посіли десяте місце у списку забруднених продуктів, і Програма USDA пестицидів виявила, що вони містять 69 різних пестицидів! А оскільки ви їсте шкірку, завжди дайте своїм помідорам ретельний (але ніжний) скраб.
Кредит: PaoloBis / Момент / Getty ImagesДосягнення помідорів чері доверху цього салату? Ідіть органічно. Помідори посіли десяте місце у списку забруднених продуктів, і Програма USDA пестицидів виявила, що вони містять 69 різних пестицидів! А оскільки ви їсте шкірку, завжди дайте своїм помідорам ретельний (але ніжний) скраб.
8. Кукурудза
Близько 90 відсотків кукурудзи, яку ви знайдете на сучасному ринку, є генетично модифікованою. У багатьох випадках ви знайдете його у вигляді підсолоджувачів на основі кукурудзи, олій та крохмалю в оброблених продуктах. Тож якщо для вас важливо уникати ГМО, будьте органічні. Це стосується і попкорну. З іншого боку, солодка кукурудза, яка зазвичай зустрічається на качані, рідко коли-небудь генетично модифікується, тому це може бути безпечною ставкою, якщо ви йдете на звичайні.
Кредит: JGI / Джеймі Гриль / Blend Images / Getty ImagesБлизько 90 відсотків кукурудзи, яку ви знайдете на сучасному ринку, є генетично модифікованою. У багатьох випадках ви знайдете його у вигляді підсолоджувачів на основі кукурудзи, олій та крохмалю в оброблених продуктах. Тож якщо для вас важливо уникати ГМО, будьте органічні. Це стосується і попкорну. З іншого боку, солодка кукурудза, яка зазвичай зустрічається на качані, рідко коли-небудь генетично модифікується, тому це може бути безпечною ставкою, якщо ви йдете на звичайні.
9. Огірки
Огірки посіли дев'яте місце у звіті EWG за 2015 рік про найбрудніші продукти. Тож будьте органічні, коли можете, а якщо ні, очистіть огірок, видаливши воскову шкіру, яка містить більшість залишків. Чому? В огірках було встановлено більше 86 різних видів пестицидів.
Кредит: PavelRodimov / iStock / Getty ImagesОгірки посіли дев'яте місце у звіті EWG за 2015 рік про найбрудніші продукти. Тож будьте органічні, коли можете, а якщо ні, очистіть огірок, видаливши воскову шкіру, яка містить більшість залишків. Чому? В огірках було встановлено більше 86 різних видів пестицидів.
10. Виноград
Виноград - це солодке частування, яке пропонує різноманітні корисні для здоров'я вітаміни та мінерали. На жаль, у звіті EWG за 2015 рік також зафіксовано, що в одному випробуванні винограду було виявлено понад 15 різних видів пестицидних залишків. Купуйте свій виноград органічним і добре мийте.
Кредит: Ерік Одрас / ОНОКІ / Гетті ІміджизВиноград - це солодке частування, яке пропонує різноманітні корисні для здоров'я вітаміни та мінерали. На жаль, у звіті EWG за 2015 рік також зафіксовано, що в одному випробуванні винограду було виявлено понад 15 різних видів пестицидних залишків. Купуйте свій виноград органічним і добре мийте.
11. Гострий перець
Перець містить хімічну речовину під назвою капсаїцин, яка може допомогти зняти закладеність носа і навіть боротися з раком. На жаль, звичайний перець також може містити 75 залишків пестицидів, включаючи відомі канцерогени та нейротоксини. Не можете знайти або дозволити собі органічні гострі перці, але хочете додати трохи додаткових смаків у ваші рецепти? Купуйте цибулю замість цього, оскільки вони перевірені як чистий овоч.
Кредит: Адам Голт / OJO Images / Getty ImagesПерець містить хімічну речовину під назвою капсаїцин, яка може допомогти зняти закладеність носа і навіть боротися з раком. На жаль, звичайний перець також може містити 75 залишків пестицидів, включаючи відомі канцерогени та нейротоксини. Не можете знайти або дозволити собі органічні гострі перці, але хочете додати трохи додаткових смаків у ваші рецепти? Купуйте цибулю замість цього, оскільки вони перевірені як чистий овоч.
12. Листя зелень: салат, зелений комір і капуста
Листяна зелень вартує органічних інвестицій, оскільки листя пропонують більше площі поверхні, щоб пестициди прилипали, і їх важко змити. Крім того, ви не можете дійсно «очистити» капусту або салат, тому ви все це приймаєте. Будьте уважні до полоскання та / або замочування зелені.
Кредит: Юпітеримаджи / Фотодіск / Гетті ЗображенняЛистяна зелень вартує органічних інвестицій, оскільки листя пропонують більше площі поверхні, щоб пестициди прилипали, і їх важко змити. Крім того, ви не можете дійсно «очистити» капусту або салат, тому ви все це приймаєте. Будьте уважні до полоскання та / або замочування зелені.
13. М'ясо
14. Нектарини
Нектарин середнього розміру містить лише 60 калорій, і він повно здорових вітамінів і мінералів, включаючи лютеїн, поживну речовину, яка підтримує здорові очі та шкіру. Але купуйте органіку, коли мова йде про нектарини. Програма даних USDA щодо пестицидів, 33 різних пестицидів виявлено на нектаринах, і 97 відсотків випробуваних фруктів були позитивними принаймні для одного виду, що робить його досить важким уникнути.
Кредит: alenvl / iStock / Getty ImagesНектарин середнього розміру містить лише 60 калорій, і він повно здорових вітамінів і мінералів, включаючи лютеїн, поживну речовину, яка підтримує здорові очі та шкіру. Але купуйте органіку, коли мова йде про нектарини. Програма даних USDA щодо пестицидів, 33 різних пестицидів виявлено на нектаринах, і 97 відсотків випробуваних фруктів були позитивними принаймні для одного виду, що робить його досить важким уникнути.
15. Персики
Персики рясніють антиоксидантами і є чудовим джерелом клітковини, але вони також, ймовірно, містять пестициди, що робить їх важливим для органічного використання. Ці нечіткі плоди можуть бути смачними, але 98 відсотків звичайних персиків містили принаймні один пестицид відповідно до звіту EWG за 2015 р. Та одного тесту зразка показали більше 13 різних залишків пестицидів. Просто ні! Прагнути чогось солодкого, але не можете знайти або дозволити собі органічні персики у вашому магазині? Купіть звичайну диню. Рідше міститься неприємний залишок пестицидів.
Кредит: Крістін Шнайдер / Культура / Гетті ІміджПерсики рясніють антиоксидантами і є чудовим джерелом клітковини, але вони також, ймовірно, містять пестициди, що робить їх важливим для органічного використання. Ці нечіткі плоди можуть бути смачними, але 98 відсотків звичайних персиків містили принаймні один пестицид відповідно до звіту EWG за 2015 р. Та одного тесту зразка показали більше 13 різних залишків пестицидів. Просто ні! Прагнути чогось солодкого, але не можете знайти або дозволити собі органічні персики у вашому магазині? Купіть звичайну диню. Рідше міститься неприємний залишок пестицидів.
16. Картопля
Картопля - чудове джерело клітковини та калію, і вони є природним джерелом енергії. На жаль, вони теж одні з найбрудніших у розділі продуктів. Згідно зі звітом EWG за 2015 рік, середня картопля мала більше пестицидів за вагою, ніж будь-який інший вид продукції.
Кредит: Remus Moise / iStock / Getty ImagesКартопля - чудове джерело клітковини та калію, і вони є природним джерелом енергії. На жаль, вони теж одні з найбрудніших у розділі продуктів. Згідно зі звітом EWG за 2015 рік, середня картопля мала більше пестицидів за вагою, ніж будь-який інший вид продукції.
17. Горох гороховий
У звіті EWG за 2015 рік горох, що займається переробкою, посідає 11-е місце серед "найбрудніших" продуктів. Важливо розрізнити, що, здається, імпортний горох має більшу проблему з пестицидами порівняно з вітчизняними. Фактично, в гороху, що міститься, є понад 70 різних залишків пестицидів! Бережіть і зберігайте домашнє або органічне використання, якщо мова йде про оснащення гороху.
Кредит: Адам Хестер / Змішайте зображення / Гетті ІджіксУ звіті EWG за 2015 рік горох, що займається переробкою, посідає 11-е місце серед "найбрудніших" продуктів. Важливо розрізнити, що, здається, імпортний горох має більшу проблему з пестицидами порівняно з вітчизняними. Фактично, в гороху, що міститься, є понад 70 різних залишків пестицидів! Бережіть і зберігайте домашнє або органічне використання, якщо мова йде про оснащення гороху.
18. Соя
19. Шпинат
Шпинат з низьким вмістом калорій і високим вмістом вітамінів є однією з найживніших продуктів харчування. Одна чашка листяного зеленого овоча містить набагато більше, ніж ваші щоденні потреби вітаміну К і вітаміну А. На жаль, цей суперпродукт також випробовує позитивні для колосальних 48 залишків пестицидів, виявлених Програмою даних USDA Pesticide. Вони встановили, що шпинат містить канцерогени, нейротоксини та токсини для розвитку чи репродукції.
Кредит: Olgaorly / iStock / Getty ImagesШпинат з низьким вмістом калорій і високим вмістом вітамінів є однією з найживніших продуктів харчування. Одна чашка листяного зеленого овоча містить набагато більше, ніж ваші щоденні потреби вітаміну К і вітаміну А. На жаль, цей суперпродукт також випробовує позитивні для колосальних 48 залишків пестицидів, виявлених Програмою даних USDA Pesticide. Вони встановили, що шпинат містить канцерогени, нейротоксини та токсини для розвитку чи репродукції.
20. Полуниця
Полуниця пов’язана з покращенням здоров’я серця та зниженням рівня поганого холестерину. А хто не любить солодку полуницю в освіжаючому десерті або в літньому салаті? Перш ніж кинути полуницю в наступну страву, переконайтеся, що вони органічні. Звичайна полуниця може містити багато видів залишків пестицидів, включаючи Каптан, вірогідний канцероген для людини, який спричиняє у щурів розвиток пухлин.
Кредит: Езра Бейлі / Таксі / Гетті ІміджПолуниця пов’язана з покращенням здоров’я серця та зниженням рівня поганого холестерину. А хто не любить солодку полуницю в освіжаючому десерті або в літньому салаті? Перш ніж кинути полуницю в наступну страву, переконайтеся, що вони органічні. Звичайна полуниця може містити багато видів залишків пестицидів, включаючи Каптан, вірогідний канцероген для людини, який спричиняє у щурів розвиток пухлин.
21. Солодкий перець
Червоний, зелений, жовтий і оранжевий болгарський перець не тільки додає кольору вашій тарілці, але й потужну користь у харчуванні. Одна чашка перцю містить майже 100 відсотків добової потреби у вітаміні А та 300 відсотках від денної потреби у вітаміні С. На жаль, у Програмі даних щодо пестицидів USDA знайдено понад 50 різних видів пестицидів.
Кредит: образи героїв / образи героїв / образи ГеттіЧервоний, зелений, жовтий і оранжевий болгарський перець не тільки додає кольору вашій тарілці, але й потужну користь у харчуванні. Одна чашка перцю містить майже 100 відсотків добової потреби у вітаміні А та 300 відсотках від денної потреби у вітаміні С. На жаль, у Програмі даних щодо пестицидів USDA знайдено понад 50 різних видів пестицидів.
Що ти думаєш?
Ви купуєте органічне чи звичайне або суміш обох? Чи є продукти, які ви завжди купуєте органічні? Якщо так, то які? Поділіться своїми думками з нами в коментарях нижче.
Кредит: DragonImages / iStock / Getty ImagesВи купуєте органічне чи звичайне або суміш обох? Чи є продукти, які ви завжди купуєте органічні? Якщо так, то які? Поділіться своїми думками з нами в коментарях нижче.
