Завдяки пікантному смаку та екзотичному аромату, ви можете асоціювати імбир із традиційною кухнею з Південно-Східної Азії, наприклад, тайською каррі або смаженою картоплею. Однак імбир пакує харчовий удар, який при соку і додаванні до улюбленого овочевого або фруктового соку збільшує поживність, додаючи приємно гострий смак. Сам імбирний сік часто занадто гіркий і гострий, щоб його вживати, тому спробуйте його змішати зі свіжим яблучним або морквяним соком. На приготування 2 грам свіжого соку імбиру потрібно 250 грам кореня імбиру.
Калій
Калій - найважливіший мінерал і електроліт, який допомагає будувати м’язи та білки. Це допомагає підтримувати електричну активність у вашому серці, допомагає регулювати кислотно-лужний баланс у вашій системі, а також допомагає вашому організму розщеплювати вуглеводи на корисну енергію. Порція 2-унцій імбирного соку містить 1038 міліграм калію, що становить 22 відсотки від рекомендованого добового раціону для дорослих.
Ніацин
Член вітамінного комплексу В, ніацин також відомий як вітамін В-3. Як і всі вітаміни групи В, ніацин допомагає зберегти здоров’я шкіри, волосся, очей та печінки. Це також допомагає вашому організму переробляти жири та білки, а також надає підтримку вашій нервовій та імунній системах. Ніацин допомагає вашому організму виробляти статеві та гормони стресу, а також сприяє циркуляції крові. 2-унційна порція імбирного соку містить майже 2 міліграма ніацину. Це майже 12, 5 відсотка рекомендованої дієтичної допомоги для дорослих чоловіків, майже 14 відсотків RDA для дорослих жінок і майже 11 відсотків RDA для вагітних і годуючих жінок.
Фосфор
Фосфор може бути знайдений у кожній клітині організму, хоча більша його частина знаходиться в кістках і зубах, оскільки це допомагає виробляти міцні зуби та кістки. Фосфор - найважливіший мінерал, який допомагає вашому організму розщеплювати вуглеводи та жири. Він також допомагає у виробництві та підтримці клітин і тканин. Порція свіжого соку імбиру на 2 унції містить трохи більше 12 відсотків рекомендованої дієтичної їжі фосфору для дорослих, при цьому 85 міліграм фосфору на порцію.
Вітамін С
Природний антиоксидант, вітамін С допомагає клітинам вашого організму захищатися від вільних радикалів та токсинів навколишнього середовища, що може спричинити передчасне старіння та загибель клітин. Вітамін С також допомагає виробляти колаген, який відновлює і виробляє сухожилля, хрящі, кістки, зв’язки і судини. 2-унційна порція імбирного соку містить 12, 5 міліграмів вітаміну С. Це майже 14 відсотків від норм харчування для дорослих чоловіків, понад 16 відсотків ДРІ для дорослих жінок, майже 15 відсотків ДРІ для вагітних і старше 10 відсотків DRI для жінок, які годують груддю.
