Є щось про прохолодну осінь та зимову погоду, що робить страви з повільною плитою настільки привабливими. Закиньте 2-кілограмову смажену в повільну плиту протягом дня, і, немов за чарами, ви обідаєте, коли вас чекають додому.
Для вологої смаженої яловичини з смаженою кухонною плитою ви можете просто зробити все, готуючи смажене з бульйону, овочів, солі та перцю. Наш рецепт смачної смаженої страви з коктейлем є простим, але смачним, з трохи більше, ніж жменю інгредієнтів.
Харчування смаженою яловичиною
Яловичина та інше червоне м'ясо пропонують кілька основних переваг для здоров'я. Він багатий незамінними амінокислотами, вітаміном В12, залізом і цинком, згідно з дослідженнями в лютому 2017 року, опублікованими в Журналі внутрішньої медицини ( JIM ).
Однак червоне м'ясо також має високий вміст жиру та холестерину. 3-унційна порція смаженої яловичини з чау-оком містить приблизно 116 калорій, 17, 5 грама білка, 58, 7 міліграм холестерину і 5, 1 грама жиру, включаючи 2, 2 грама насиченого жиру, згідно з даними USDA.
JIM додає, що вживання червоного м'яса піддає вам ризик виникнення певних ракових захворювань, інсульту, серцево-судинних захворювань, діабету та інших хронічних захворювань. Тому найкраще насолоджуватися смаженою яловичиною з повільною кухонною плитою лише раз, а не регулярно.
Ви також можете вибрати пісні шматочки червоного м'яса, щоб зменшити вміст жиру, а також завантажувати овочі, багаті поживними речовинами.
Ви, ймовірно, виявите, що приготувати 2-кілограмову смажену в повільній плиті досить просто, поки ви додасте потрібну кількість рідини і ретельно її зварити. Просто дотримуйтесь графіку повільної кулінарії та улюбленого рецепту, щоб спробувати різноманітні смаки протягом тижня.
Приготування смаженої яловичої смаженої яловичини
- 2-кілограмову яловичу смажену начинку, наприклад, стейк з патронника або круглий стейк. Для замороженого м'яса розморожуйте його в холодильнику, а не на стільниці, щоб запобігти зараженню бактеріями, зазначають Центри контролю та профілактики захворювань.
- Приправити всі сторони сіллю, перцем або вашими спеціями.
- Нанесіть велику сковороду кулінарним спреєм і нагрійте її до середньої висоти. Підсмажте обсмажене на плиті близько чотирьох хвилин на кожну сторону.
- Для легкого очищення обприскуйте всередину повільної плити кулінарним спреєм.
- Спершу додайте тверді овочі, такі як картопля та морква, до тих пір, коли вони готуються повільніше, ніж м'ясо, говорить Пенсільванський державний університет (PSU). Потім додайте яловичину і рідину, наприклад, бульйон, воду або соус з повільною плитою. М’якіші овочі, такі як помідори та кабачки, можна додавати за останні 45 хвилин варіння.
- Наповніть повільну плиту принаймні наполовину, але не більше ніж на дві третини, зазначає ПСУ. Наявність потрібної кількості їжі забезпечує належний час приготування їжі. Університет штату Айова уповільнений діапазон часу приготування їжі вимагає восьми годин часу приготування їжі на низькому рівні - від 3 до 4 кілограмів смаженої яловичини, або 5 3/4 годин - більше.
- Встановіть повільну плиту на високу протягом першої години, а потім зменшіть тепло до низького протягом останнього часу приготування відповідно до запропонованої вище схеми часу для повільної плити.
- Уникайте піднімання кришки під час готування. Кожен раз, коли ви заглянете всередину, вам потрібно буде додати приблизно 15 - 20 хвилин часу приготування, повідомляє PSU.
- В кінці процесу готування додайте зерна, як макарони, щоб вони не стали кашкоподібними. Ви також можете готувати їх окремо і додавати безпосередньо перед подачею.
- Переконайтесь, що яловичина перед подачею досягає внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом, повідомляє CDC. Охолодити залишки протягом двох годин.
Приготування 2-кілограмового смаженого в повільній плиті, безперечно, обід легко. Незалежно від того, чи робите ви просту смажене на повільній плиті або щось із більш складними смаками, правильний рецепт може надихнути вас спробувати різноманітні рецепти повільних плит.
