Відповідно сплановані вегетаріанські дієти, за даними Американської дієтичної асоціації, є адекватними для вагітності поживними речовинами і можуть призвести до позитивних результатів для здоров'я матері та немовляти. Веганська дієта на основі рослинних продуктів і позбавлена тваринних джерел жирів і білків, які містяться в м'ясі, рибі, яйцях або молочних продуктах. Поряд з великим споживанням клітковини, антиоксидантів, вітамінів і мінералів, які містяться у фруктах, овочах, цільних зернах, горіхах, квасолі та насінні, кілька продуктів, які можуть похвалитися надконцентрацією поживних речовин, можуть допомогти підтримати здорову веганську вагітність.
Кіноа
Під час вагітності веганам може бути важко отримувати в їжі достатню кількість білка та калорій, щоб задовольнити потреби плоду, що розвивається, а також енергетичні потреби матері. Поєднання таких продуктів, як квасоля та рис, зерно та горіхи забезпечує більше амінокислот, будівельних блоків білка. У квіноа є всі незамінні амінокислоти і тому є повноцінним білком, порівнянним з м'ясом та соєю. Журнал «Артрит сьогодні» повідомляє, що у 22 г білка на 1 чашку порції у киноа є більше, ніж у будь-якого іншого зерна. Він також містить багато клітковини та заліза. Чилійські дослідники переглянули властивості квіної, яку культивували з давніх часів в Андах, і виявили, що зерно має винятковий баланс олії, білків і жирів, придатних для харчування людини, і що мінерали, вітаміни, жирні кислоти та антиоксиданти квіноа захищають клітини мембрани та посилюють роботу мозку та нервів. Звіт був опублікований у журналі "Science of Food and Agriculture" за вересень 2010 року. Кіноа готується швидко і є універсальним у супах, салатах або гарнірах.
Насіння конопель
Насіння конопель є повноцінним білком і багатим омега-3 жирами. Ці незамінні жирні кислоти повинні надходити з дієтичних джерел, а також містяться в рибі, насіння льону, волоські горіхи, насіння чіа та спіруліни. Омега-3 жирні кислоти вважаються здоровими жирами, які вважаються важливими під час вагітності для зорового розвитку та розвитку мозку плоду. Вони також можуть допомогти запобігти передчасні пологи та післяпологову депресію. Аналіз рандомізованих контрольованих випробувань, опублікованих у Британському журналі про харчування в 2007 р., Показав, що добавки омега-3 жирів, що подаються вагітним з високим ризиком, були пов'язані з меншою частотою ранніх передчасних пологів, визначених як народження менше ніж на 34 тижні вагітності. Хоча в цьому дослідженні було протестовано дію поліненасичених жирних кислот довгого ланцюга - типу жирних кислот омега-3, які не зустрічаються безпосередньо в конопляних серцях, ваш організм може виробляти ці довгожирні жирні кислоти з типу омега-3, що конопляні серця забезпечити. Як результат, вони можуть запропонувати переваги під час вагітності.
Хлорела
Хлорелла - це синьо-зелена водорость, поживна їжа корінних народів, які збирали її з прісноводних озер. Сьогодні його вирощують у контрольованих умовах і цінують як багате джерело білків, фолатів, В12, заліза та омега-3 жирів. В Японії вчені давали 32 жінкам між 12 і 18 тижнями вагітності добову дозу 6 г хлорели до пологів. Тридцять вісім нелікованих вагітних жінок служили контрольною групою. Випробування, опубліковане в березні 2010 року в рослинних продуктах харчування людини, повідомляло, що вагітні жінки, які приймали хлорелу, мали менше ознак гіпертонії, спричиненої вагітністю, і більш високий рівень гемоглобіну, ніж у контролю. Дослідники дійшли висновку, що хлорела значно знижує ризик розвитку анемії, протеїнурії та набряку під час вагітності.
