Генетично модифікована картопля виходить на ринок станом на 2015 рік. Уряд США вважає ГМ-продукти безпечними, але не всі вчені згодні. Не існує законодавства, яке вимагає маркування продуктів ГМО, і критики хвилюються щодо потенційного забруднення звичайних харчових продуктів та безпеки збільшення вживання гербіцидів. Якщо ви хочете уникати ГМ картоплі, важливо знати, які сорти прямують до ринку.
Генетична інженерія 101
Генетична модифікація передбачає вилучення генетичного матеріалу з одного організму і перенесення його до генетичного коду іншого. У харчовому сільському господарстві це робиться з таких причин, як підвищення стійкості врожаю до комах, вірусів, хвороб та гербіцидів. Наприклад, для підвищення стійкості до комах ген, що продукує токсини, з бактерії Bacillus thuringiensis вставляється в генетичний код культури. Цей токсин безпечний для споживання людиною, повідомляє Американська адміністрація з харчових продуктів та ліків.
Сорти картоплі ГМО
FDA завершила свою оцінку сортів картоплі GM, спільно відомої торговою назвою Innate, згідно з прес-релізом FDA за березень 2015 року. Оцінка безпеки ГМ-продуктів включає токсичність, алергічний потенціал, стабільність введеного гена, харчові властивості та непередбачувані побічні ефекти. До затверджених ГМ-сортів відносяться Рейнджер Рассет, Рассет Бурбанк та Атлантичний, виробництва JR Simplot Co. Картопля була генетично модифікована для зменшення чорних плям і синців шляхом зниження певних ферментів. Ці сорти також були модифіковані для отримання меншої кількості акриламіду - потенційно викликаючого рак хімікату, який утворюється при нагріванні крохмалистих продуктів при високій температурі.
Червоний прапор, йдеться про охорону промисловості
Прихильники безпеки харчових продуктів висловлюють стурбованість щодо сортів ГМ картоплі, які готові вийти на ринок. Сорти використовують нову форму генної інженерії, відому як інтерференція РНК, за даними Центру безпеки харчових продуктів, галузевого сторожового контролю. У заяві в пресі, опублікованій у березні 2015 року, Ендрю Кімбрелл, директор центру, заявив, що наслідки цієї нової форми генної інженерії ще недостатньо вивчені, і назвав внесення ГМ картоплі "ризикованою". Центр підтримує маркування ГМ-продуктів, щоб споживачі знали, які продукти містять ГМО.
Деякі постачальники продуктів харчування кажуть "ні"
Дослідження, представлені FDA компанією Simplot для отримання схвалення, не оприлюднюються. Але дослідження, опубліковане в жовтні за випуск журналу "Regulatory Toxicology and Pharmacology" за жовтень 2014 року, не виявило жодних проблем щодо безпеки людини при оцінці іншого типу ГМ картоплі. Проте галузь залишається розділеною. ConAgra Foods та McCain є одними з постачальників продуктів харчування, які заявляють, що не використовуватимуть картоплю GM, згідно зі статтею Chicago Tribune у березні 2015 року. Харчова мережа McDonald's також відкинула генетичну картоплю Simplot.
