Крок 1
Прочитайте рецепт печива, щоб побачити, скільки потрібно розпушувача і солі. Якщо кількість менше 1 1/2 чайної ложки розпушувача і 1/2 чайної ложки солі на склянку борошна, заміна не буде добре працювати.
Крок 2
Замініть 1 склянку борошна, що самовиражається, на кожну чашку борошна загального призначення в рецепті, якщо рецепт відповідає вимогам кроку 1.
Крок 3
Опустіть 1 1/2 чайної ложки розпушувача і 1/2 чайної ложки солі на кожну чашку борошна в рецепті. У більшості випадків це означає, що ви взагалі не будете додавати розпушувач або сіль.
Крок 4
Смакуйте першу партію печива. Якщо їм не вистачає аромату, додайте в тісто трохи солі і спробуйте ще раз.
Порада
Не залишайте харчову соду з-під печива, навіть якщо замінюючи борошно, що самовиражається, універсальне. Харчова сода виконує функцію в рецептах, які пекарський порошок не може.
Якщо ваш рецепт взагалі не вимагає розпушувача, використання борошна, що самовиражається, може призвести до небажаного результату.
