Підкладка вашого шлунка - це як домашня система безпеки; він забезпечує захист лише тоді, коли він працює добре. Клітини оболонки шлунка виробляють кислоту та ферменти, які допомагають розщеплювати їжу та слиз - слизька речовина, що захищає оболонку від кислоти. Коли ваша оболонка шлунка запалюється, вона виділяє менше кислоти, ферментів і слизу, створюючи місце для болю і дискомфорту. Зміни в харчуванні можуть допомогти мінімізувати симптоми гастриту, що є медичним терміном для запаленої оболонки шлунка. Для отримання найкращих результатів зверніться до лікаря.
Функція
Зміни в харчуванні, що підходять для здорової оболонки шлунка, служать численним цілям. Якщо у вас гастрит, певна їжа та харчові звички можуть допомогти впоратися з болем та іншими потенційними симптомами, такими як порушення травлення, печія, зниження апетиту, нудота та блювота. Зміни в харчуванні також можуть запобігти або зменшити симптоми, пов’язані з виразкою шлунка, або відкрити ранки на слизовій оболонці шлунка, і посилити здатність вашого організму чинити опір і лікувати інші стани, пов'язані з шлунком.
Корисні продукти харчування
Клітковина - це неперетравний вуглевод, який сприяє роботі травлення та збільшує об'єм та гладкість стільця. Дієта, збагачена клітковиною, обмежена жирною їжею, може допомогти зменшити подразнення шлунка, пов’язані з гастритом, повідомляє Медичний центр університету Меріленда. Особливо багаті клітковиною продукти включають квасолю, сочевицю, горох, малину, артишоки, вівсянку та попкорн. Інші корисні продукти включають продукти, багаті антиоксидантами, такі як ягоди, помідори, кабачки та болгарський перець, а також продукти, що містять флавоноїди, такі як яблука, селера та чай. Флавоноїди можуть допомогти інгібувати бактерії H. pylori, що викликає більшість виразок. Пробіотики, які містяться в кефірі та йогурті з живими активними культурами, сприяють рівновазі бактерій у вашому травному тракті та можуть допомогти зменшити запалення шлунка та симптоми виразки.
Їжа, яку слід уникати
Уникаючи їжі та напоїв, що збільшують шлункову кислоту, можна мінімізувати подразнення у вашій шлунку і захистити від печії. Хоча специфічні активатори печії різняться, поширені тригери, які можуть погіршити симптоми гастриту, включають смажену та жирну їжу, наприклад, молочні продукти з високим вмістом жиру та червоне м'ясо, шоколад, цибуля, часник, кофеїн, алкоголь та м'яту. Кислі напої, такі як апельсиновий сік і кава, з кофеїном або без нього, можуть мати подібний вплив. Щоб залишити в своєму раціоні багате місце для продуктів з високим вмістом клітковини, обмежте рафіновані продукти, такі як білий хліб, розчинний рис, цукерки та крупи з низьким вмістом клітковини. Залишайтеся добре зволоженою, пиючи воду щодня, особливо якщо ви відчуваєте втрату рідини внаслідок блювоти.
Харчування
Приготування власних страв дозволяє контролювати вміщені інгредієнти і запобігає переїданню, пов'язаному з великими порціями ресторану. Медичний центр університету Меріленда рекомендує готувати страви зі здоровими оліями, такими як оливкова або рослинна олія, і уникати трансжирних кислот, які є поширеними в маргарині з паличкою. Коли ви пообідаєте, дотримуйтесь страв з нежирним жиром, таких як овочі на пару, без шкірки, запечена птиця, риба на грилі та звичайна запечена картопля. Їжте в спокійній, приємній атмосфері і уникайте лежати після їжі, що може спровокувати печію.
