Те, що ви їсте, може кардинально вплинути на здоров'я вашого серця. Дослідження показують, що певна їжа може знизити рівень холестерину та артеріального тиску, зменшити запалення та боротися зі збільшенням нальоту. Тим не менш, близько 600 000 людей помирають від серцевих захворювань у Сполучених Штатах щороку: це одна з кожних чотирьох смертей, що робить її головною причиною смерті як для чоловіків, так і для жінок. Цільнозернові, жирна риба, квасоля, горіхи, фрукти та овочі - це основні елементи для здорового тикеру. Але що станеться, коли їжа, на яку ти думаєш, "серце здоровою", насправді не є здоровою? Чи корисна вам вівсяна каша, коли її додають у закусочну? А як щодо того пакетованого салату в крамниці? Не обманюйте ці 10 не дуже здорових продуктів - зосередьтеся на кращих варіантах.
Те, що ви їсте, може кардинально вплинути на здоров'я вашого серця. Дослідження показують, що певна їжа може знизити рівень холестерину та артеріального тиску, зменшити запалення та боротися зі збільшенням нальоту. Тим не менш, близько 600 000 людей помирають від серцевих захворювань у Сполучених Штатах щороку: це одна з кожних чотирьох смертей, що робить її головною причиною смерті як для чоловіків, так і для жінок. Цільнозернові, жирна риба, квасоля, горіхи, фрукти та овочі - це основні елементи для здорового тикеру. Але що станеться, коли їжа, на яку ти думаєш, "серце здоровою", насправді не є здоровою? Чи корисна вам вівсяна каша, коли її додають у закусочну? А як щодо того пакетованого салату в крамниці? Не обманюйте ці 10 не дуже здорових продуктів - зосередьтеся на кращих варіантах.
1. Турецький бекон
Додавання слова «індичка» до бекону, безумовно, є здоровим оновленням до справжньої речі, але читання етикетки про дієту все ще є ключовим. "Хоча в ньому буде менше жиру і калорій, ніж у звичайному беконі, у індичачому беконі часто є більше натрію. Вибір бекон з індичкою з низьким вмістом натрію все-таки буде кращим варіантом бекону", - говорить Лорі Заніні, речник RDN, Академія харчування та дієтологія. Американська асоціація серця рекомендує людям обмежувати споживання натрію для підтримки здорового артеріального тиску. Інша річ, яку слід пам’ятати, - це те, що індичачий бекон - це швидший варіант звичайного бекону, але він все ще потрапляє до категорії «обробленого м’яса», який містить високий вміст натрію та інших харчових добавок, які можуть мати ризики для здоров’я. "Важливо обмежити в своєму раціоні все оброблене м'ясо, наприклад, ковбасу, бекон і хот-доги, навіть якщо вони продаються як пісніші або більш натуральні", - каже Заніні.
Додавання слова «індичка» до бекону, безумовно, є здоровим оновленням до справжньої речі, але читання етикетки про дієту все ще є ключовим. "Хоча в ньому буде менше жиру і калорій, ніж у звичайному беконі, у індичачому беконі часто є більше натрію. Вибір бекон з індичкою з низьким вмістом натрію все-таки буде кращим варіантом бекону", - говорить Лорі Заніні, речник RDN, Академія харчування та дієтологія. Американська асоціація серця рекомендує людям обмежувати споживання натрію для підтримки здорового артеріального тиску. Інша річ, яку слід пам’ятати, - це те, що індичачий бекон - це швидший варіант звичайного бекону, але він все ще потрапляє до категорії «обробленого м’яса», який містить високий вміст натрію та інших харчових добавок, які можуть мати ризики для здоров’я. "Важливо обмежити в своєму раціоні все оброблене м'ясо, наприклад, ковбасу, бекон і хот-доги, навіть якщо вони продаються як пісніші або більш натуральні", - каже Заніні.
2. Червоне вино
Червоне вино заслужило репутацію того, що є здоровим для серця сердечним обідом, тому було дивно, коли нещодавно опубліковане дослідження у Британському медичному журналі виявило якраз навпаки. "Дослідники проаналізували 56 досліджень (охопили 261 991 особу) і виявили, що чим менше ви п'єте, тим краще для серцево-судинного здоров'я", - каже Каролайн Кауфман, штат МС, RDN, експерт із харчування в Лос-Анджелесі та власник Caroline Kaufman Nutrition. Більш конкретно, дослідники виявили, що у людей, які мали певний ген, який робив вживання алкоголю незручним (рум'янець), і тому вони мали тенденцію пити в невеликій кількості або взагалі утримуватися, мали знижений ризик ішемічної хвороби серця порівняно з людьми без генетичної варіант, який прагнув більше пити. "Оскільки це не було рандомізоване контрольоване випробування, і воно дивилося на людей з певним геном, ми не можемо припустити, що результати стосуються всієї популяції. Тож якщо вам подобається червоне вино, продовжуйте насолоджуватися ним у помірності, але не "Не робити це виключно для користі для здоров'я серця", - додає Кауфман.
Слухайте зараз: Анжела Девіс Дел SoulCycle ділиться, як його вбити в класі Спіну І в житті
Кредит: Pete_Tomblin / iStock / Getty ImagesЧервоне вино заслужило репутацію того, що є здоровим для серця сердечним обідом, тому було дивно, коли нещодавно опубліковане дослідження у Британському медичному журналі виявило якраз навпаки. "Дослідники проаналізували 56 досліджень (охопили 261 991 особу) і виявили, що чим менше ви п'єте, тим краще для здоров'я серцево-судинної системи", - каже Каролайн Кауфман, штат MS, RDN, експерт із харчування в Лос-Анджелесі та власник Caroline Kaufman Nutrition. Більш конкретно, дослідники виявили, що у людей, які мали певний ген, який робив вживання алкоголю незручним (рум'янець), і тому вони мали тенденцію пити в невеликій кількості або взагалі утримуватися, мали знижений ризик ішемічної хвороби серця порівняно з людьми без генетичної варіант, який прагнув більше пити. "Оскільки це не було рандомізоване контрольоване випробування, і воно дивилося на людей з певним геном, ми не можемо припустити, що результати стосуються всієї популяції. Тож якщо вам подобається червоне вино, продовжуйте насолоджуватися ним у помірності, але не "Не робити це виключно для користі для здоров'я серця", - додає Кауфман.
Слухайте зараз: Анжела Девіс Дел SoulCycle ділиться, як його вбити в класі Спіну І в житті
3. Упаковані закуски з вівсяної каші
Є багато доказів того, що вживання вівсяної каші знижує як загальний, так і поганий (ЛПНЩ) рівень холестерину. Дослідження настільки сильне, що в 1997 році FDA надало йому статус "медичної претензії", що дозволяє виробникам рекламувати корисні для серця користі на коробках вівсяної каші та інших продуктах. Але як упаковані закуски з вівсяної каші порівняти з реальною угодою? "Хоча овес є найкращим другом серця, оброблені вівсяні страви, такі як печиво для сніданку та батончики з гранолою, часто перевантажуються засміченнями артерій", - каже Каролайн Кауфман, штат MS, RDN. "Наприклад, одна порція популярного бренду печива для вівсяного сніданку має більше калорій, натрію та цукру, ніж одна порція упакованого печива з шоколадною стружкою. Крім того, воно містить трансжири, що засмічують артерію", - додає Кауфман. Прочитайте етикетки та усуньте продукти - в тому числі пакети з вживання вівсяної каші - з додаванням цукру та нездорових інгредієнтів. Ваша найкраща ставка - це все-таки реальна річ: покласти миску вівсяної каші з корисними для серця добавками, як подрібнені горіхи, свіжі ягоди або шматочки кориці та яблука.
Є багато доказів того, що вживання вівсяної каші знижує як загальний, так і поганий (ЛПНЩ) рівень холестерину. Дослідження настільки сильне, що в 1997 році FDA надало йому статус "медичної претензії", що дозволяє виробникам рекламувати корисні для серця користі на коробках вівсяної каші та інших продуктах. Але як упаковані закуски з вівсяної каші порівняти з реальною угодою? "Хоча овес є найкращим другом серця, оброблені вівсяні страви, такі як печиво для сніданку та батончики з гранолою, часто перевантажуються засміченнями артерій", - каже Каролайн Кауфман, штат MS, RDN. "Наприклад, одна порція популярного бренду печива для вівсяного сніданку має більше калорій, натрію та цукру, ніж одна порція упакованого печива з шоколадною стружкою. Крім того, воно містить трансжири, що засмічують артерію", - додає Кауфман. Прочитайте етикетки та усуньте продукти - в тому числі пакети з вживання вівсяної каші - з додаванням цукру та нездорових інгредієнтів. Ваша найкраща ставка - це все-таки реальна річ: покласти миску вівсяної каші з корисними для серця добавками, як подрібнені горіхи, свіжі ягоди або шматочки кориці та яблука.
4. Готові салати
Незважаючи на те, що слово "салат" може звучати як благородний харчовий вибір, реальність є їхнім почесним - або часто нечесним - профілем поживних речовин може значно відрізнятися, коли ви купуєте їх підготовлені. "Завдяки високому вмісту майонезу курячі салати, салати з тунця та морепродукти часто завантажуються жиром і калоріями", - каже Каролін Кауфман, штат MS, RDN. Не дивно, що знайти салат з тунця з 30 і більше грамами жиру. "І стежте за салатними заправками з нежирним і нежирним салатом, вони часто завантажуються кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, який може завдати шкоди вашому серцю", - додає Кауфман. Приготовані салати також можуть бути надзвичайно багато натрію, іноді упаковуючи добову кількість натрію в один салат. Однак готові салати, приготовані для серця, - проблема полягає в тому, наскільки добре ви можете прочитати етикетку. Хорошим керівництвом є вибір салату з більшою кількістю клітковини (не менше п’яти грам) і менше жиру (не більше 10 грам) на порцію.
Кредит: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesНезважаючи на те, що слово "салат" може звучати як благородний харчовий вибір, реальність є їхнім почесним - або часто нечесним - профілем поживних речовин може значно відрізнятися, коли ви купуєте їх підготовлені. "Завдяки високому вмісту майонезу курячі салати, салати з тунця та морепродукти часто завантажуються жиром і калоріями", - каже Каролін Кауфман, штат MS, RDN. Не дивно, що знайти салат з тунця з 30 і більше грамами жиру. "І стежте за салатними заправками з нежирним і нежирним салатом, вони часто завантажуються кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, який може завдати шкоди вашому серцю", - додає Кауфман. Приготовані салати також можуть бути надзвичайно багато натрію, іноді упаковуючи добову кількість натрію в один салат. Однак готові салати, приготовані для серця, - проблема полягає в тому, наскільки добре ви можете прочитати етикетку. Хорошим керівництвом є вибір салату з більшою кількістю клітковини (не менше п’яти грам) і менше жиру (не більше 10 грам) на порцію.
5. Бари Гранола та Гранола
Рулет із вівса, горіхів, сухофруктів та меду - гранола, можливо, одна з перших «здорових» продуктів. Але наскільки яскраво світить ореол здоров'я, коли ви дивитесь на етикетку? "Гранола та барани з гранолою занадто часто можуть містити мало клітковини та багато цукру", - говорить Лорі Заніні, RDN. Якщо ви хочете хрустіти гранолу, горіхи - хороша альтернатива для здоров’я серця. "Наукові дані свідчать, але не підтверджують, що вживання в їжу 1, 5 унцій більшості горіхів, таких як фісташки та мигдаль, як частина дієти з низьким вмістом насичених жирів та холестерину може знизити ризик серцевих захворювань", - каже Заніні. Будь то гранола чи горіхи, контроль за розмірами порцій також є ключовим фактором здорової дієти. Порція граноли - це третина до половини склянки, а порція горіхів - одна чверть склянки, що дорівнює 23 мигдалю або 49 фісташок.
Кредит: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesРулет із вівса, горіхів, сухофруктів та меду - гранола, можливо, одна з перших «здорових» продуктів. Але наскільки яскраво світить ореол здоров'я, коли ви дивитесь на етикетку? "Гранола та барани з гранолою занадто часто можуть містити мало клітковини та багато цукру", - говорить Лорі Заніні, RDN. Якщо ви хочете хрустіти гранолу, горіхи - хороша альтернатива для здоров’я серця. "Наукові дані свідчать, але не підтверджують, що вживання в їжу 1, 5 унцій більшості горіхів, таких як фісташки та мигдаль, як частина дієти з низьким вмістом насичених жирів та холестерину може знизити ризик серцевих захворювань", - каже Заніні. Будь то гранола чи горіхи, контроль за розмірами порцій також є ключовим фактором здорової дієти. Порція граноли - це третина до половини склянки, а порція горіхів - одна чверть склянки, що дорівнює 23 мигдалю або 49 фісташок.
6. Нежирний йогурт
Не бійтеся жиру. Нежирна не обов'язково означає, що в їжі є менше калорій або краще харчування, а в деяких випадках це може означати навпаки. "Коли виробники продуктів харчування видаляють жир з молочних продуктів, таких як йогурт, їм доведеться замінити його чимось - і це зазвичай цукор. Все, що додає цукор, потрапляє у ваш кровотік, як солодке цунамі, порушуючи рівень глюкози в крові та інсуліну, який з часом може підвищуйте ризик діабету 2 типу - головного фактора ризику розвитку серцевих захворювань. Крім того, жир у молочних продуктах може не грати ролі при серцевих захворюваннях, як ми думали колись ", - каже Каролін Кауфман, штат MS, RDN. Незалежно від жирності йогурту, обмежте їх із додаванням цукрів або штучних підсолоджувачів. Ваша найкраща ставка - змішати власні свіжі фрукти або горіхи до звичайного йогурту для справді здорового серця.
Кредит: tycoon751 / iStock / Getty ImagesНе бійтеся жиру. Нежирна не обов'язково означає, що в їжі є менше калорій або краще харчування, а в деяких випадках це може означати навпаки. "Коли виробники продуктів харчування видаляють жир з молочних продуктів, таких як йогурт, їм доведеться замінити його чимось - і це зазвичай цукор. Все, що додає цукор, потрапляє у ваш кровотік, як солодке цунамі, порушуючи рівень глюкози в крові та інсуліну, який з часом може підвищуйте ризик діабету 2 типу - головного фактора ризику розвитку серцевих захворювань. Крім того, жир у молочних продуктах може не грати ролі при серцевих захворюваннях, як ми думали колись ", - каже Каролін Кауфман, штат MS, RDN. Незалежно від жирності йогурту, обмежте їх із додаванням цукрів або штучних підсолоджувачів. Ваша найкраща ставка - змішати власні свіжі фрукти або горіхи до звичайного йогурту для справді здорового серця.
7. Арахісове масло зі зменшеним жиром
Арахісове масло зі зниженою жирністю не обов’язково є кращим вибором, ніж звичайне арахісове масло, особливо для вашого серця. "Оскільки звичайне арахісове масло, природно, містить здорові, ненасичені жири, це означає, що воно допомагає знизити свій поганий (ЛПНЩ) холестерин, що сприяє зниженню ризику серцевих захворювань", - говорить Лорі Заніні, RDN. Щоб зробити сорт арахісового масла зі зниженою жирністю, здоровий для серця жир зменшують на 25 відсотків і замінюють доданим цукром. Калорійність обох сортів однакова. За даними Американської асоціації серця, занадто багато доданого цукру у вашому раціоні шкідливо для вашого серця. У дослідженні 2014 року, опублікованому в Журналі Американської медичної асоціації: внутрішня медицина, виявлено, що у тих, хто отримував 17-21 відсоток калорій від доданого цукру, на 38 відсотків більший ризик померти від серцево-судинних захворювань порівняно з тими, хто споживає 8 відсотків своїх калорій з доданого цукру. "Шукайте сорти, у яких" єдиний інгредієнт "вказаний" арахіс "і, можливо, " сіль ", - каже Заніні.
Кредит: TheMalni / iStock / Getty ImagesАрахісове масло зі зниженою жирністю не обов’язково є кращим вибором, ніж звичайне арахісове масло, особливо для вашого серця. "Оскільки звичайне арахісове масло, природно, містить здорові, ненасичені жири, це означає, що воно допомагає знизити свій поганий (ЛПНЩ) холестерин, що сприяє зниженню ризику серцевих захворювань", - говорить Лорі Заніні, RDN. Щоб зробити сорт арахісового масла зі зниженою жирністю, здоровий для серця жир зменшують на 25 відсотків і замінюють доданим цукром. Калорійність обох сортів однакова. За даними Американської асоціації серця, занадто багато доданого цукру у вашому раціоні шкідливо для вашого серця. У дослідженні 2014 року, опублікованому в Журналі Американської медичної асоціації: внутрішня медицина, виявлено, що ті, хто отримував 17-21 відсоток калорій від доданого цукру, мали на 38 відсотків більший ризик померти від серцево-судинних захворювань порівняно з тими, хто споживав 8 відсотків своїх калорій з доданого цукру. "Шукайте сорти, у яких" єдиний інгредієнт "вказаний" арахіс "і, можливо, " сіль ", - каже Заніні.
8. Маргарин
Чи варто піти на маргарин, вершкове масло чи щось краще? "Ми колись думали, що маргарин, виготовлений з частково гідрогенізованими оліями (або транс-жирами), врятував нас від нападу насичених жирів у маслі. Натомість ми дізналися, що транс-жири сприяють потовщенню, жорсткості, закупореному нальотом артеріям, підвищуючи поганий (ЛПНЩ) холестерин і зниження хорошого (ЛПВЩ) холестерину ", - каже Каролін Кауфман, MS, RDN. Але вам не потрібно уникати всіх маргаринів. Для здоров’я серця вибирайте маргарин з не більше двох грамів насиченого жиру і без трансжирів. Завжди перевіряйте інгредієнти на етикетці фактів харчування, оскільки маргарини, які рекламуються як "0 грамів транс жиру", можуть містити до 0, 5 грама. "А ще краще - тост або бутерброд з вершковим авокадо або крапельницею з оливковою олією. Авокадо і оливкова олія багаті здоровими для серця ненасиченими жирами і в природі не містять натрію, транс-жирів і холестерину", - каже Кауфман.
Кредит: VIPDesignUSA / iStock / Getty ImagesЧи варто піти на маргарин, вершкове масло чи щось краще? "Ми колись думали, що маргарин, виготовлений з частково гідрогенізованими оліями (або транс-жирами), врятував нас від нападу насичених жирів у маслі. Натомість ми дізналися, що транс-жири сприяють потовщенню, жорсткості, закупореному нальотом артеріям, підвищуючи поганий (ЛПНЩ) холестерин і зниження хорошого (ЛПВЩ) холестерину ", - каже Каролін Кауфман, MS, RDN. Але вам не потрібно уникати всіх маргаринів. Для здоров’я серця вибирайте маргарин з не більше двох грамів насиченого жиру і без трансжирів. Завжди перевіряйте інгредієнти на етикетці фактів харчування, оскільки маргарини, які рекламуються як "0 грамів транс жиру", можуть містити до 0, 5 грама. "А ще краще, тостуйте торт або бутерброд вершковим авокадо або крапельницею з оливковою олією. Авокадо і оливкова олія багаті здоровими для серця ненасиченими жирами і природним чином не містять натрію, транс-жирів і холестерину", - каже Кауфман.
9. Білкові бруски
Чи корисний цей білковий бар для вашого серця? Часто це не так. "Багато білкових батончиків - насправді маски для цукерок. Слідкуйте за білковими батончиками, які містять шоколад з частково гідрогенізованими оліями (або транс-жирами). Транс-жири піддають вашому серцю ризик двома способами - шляхом підвищення поганого (ЛПНЩ) холестерину та зниження його. хороший (ЛПВЩ) холестерин ", - каже Лорі Заніні, RDN. Білкові батончики також можуть бути високо оброблені і завантажені з додаванням цукру. Заніні рекомендує вибрати білкову батончику, яка містить щонайменше три грами клітковини, відсутність жиру та менше восьми грамів доданого цукру. Вона також радить шукати бари з мінімальними інгредієнтами, які ви можете вимовити, щоб уникнути сильно оброблених барів. Слідкуйте за вмістом калорій: Деякі містять більше 350 калорій. Якщо ви не спортсмен, який потребує калорій додаткової їжі, вибирайте батончики з 200 калоріями або менше.
Кредит: kjekol / iStock / Getty ImagesЧи корисний цей білковий бар для вашого серця? Часто це не так. "Багато білкових батончиків - це фактично мангольні батончики. Слідкуйте за білковими батончиками, які містять шоколад з частково гідрогенізованими оліями (або транс-жирами). Транс-жири піддають вашому серцю ризик двома способами - шляхом підвищення поганого (ЛПНЩ) холестерину та зниження його. хороший (ЛПВЩ) холестерин ", - каже Лорі Заніні, RDN. Білкові батончики також можуть бути високо оброблені і завантажені з додаванням цукру. Заніні рекомендує вибрати білкову батончику, яка містить щонайменше три грами клітковини, відсутність жиру та менше восьми грамів доданого цукру. Вона також радить шукати бари з мінімальними інгредієнтами, які ви можете вимовити, щоб уникнути сильно оброблених батончиків. Слідкуйте за вмістом калорій: Деякі містять більше 350 калорій. Якщо ви не спортсмен, який потребує калорій додаткової їжі, вибирайте батончики з 200 калоріями або менше.
10. Кавові напої
Можливо, ви чули суперечливі поради щодо кави та здоров’я серця. Метааналіз 2014 року, опублікований в Public Health Nutrition, показав, що легке до помірного споживання кави (одна-три чашки на день) пов'язане зі зниженим ризиком смерті від усіх причин, особливо для жінок. Крім того, невелике дослідження в Японії припускає, що кофеїн у каві може полегшити навантаження на серце, покращуючи функціонування дрібних судин. Але тип кави, який ви обираєте, скільки і що в неї кладете, є ключовим для визначення його впливу на серце. "Хоча чорна кава з високим вмістом антиоксидантів і може сприяти зниженню ризику серцевих захворювань, цукор, вершки та ароматизовані сиропи, які регулярно додаються в кавові напої, не є здоровими для серця", - говорить Лорі Заніні, RDN. Деякі кавові напої містять понад 500 калорій, головним чином із цукру. Для оптимального здоров’я серця обмежте споживання кави до однієї-двох чашок на день і орієнтуйтеся на напої з не більше двох чайних ложок (або 10 грам) цукру.
Кредит: DENIO RIGACCI / iStock / Getty ImagesМожливо, ви чули суперечливі поради щодо кави та здоров’я серця. Метааналіз 2014 року, опублікований у публікації Public Health Nutrition, показав, що легкий до помірного споживання кави (одна-три чашки на день) пов'язаний зі зниженим ризиком смерті від усіх причин, особливо для жінок. Крім того, невелике дослідження в Японії припускає, що кофеїн в каві може полегшити навантаження на серце, покращуючи функціонування дрібних судин. Але тип кави, який ви обираєте, скільки і що в неї кладете, є ключовим для визначення його впливу на серце. "Хоча чорна кава з високим вмістом антиоксидантів і може сприяти зниженню ризику серцевих захворювань, цукор, вершки та ароматизовані сиропи, які регулярно додаються в кавові напої, не є здоровими для серця", - говорить Лорі Заніні, RDN. Деякі кавові напої містять понад 500 калорій, головним чином із цукру. Для оптимального здоров’я серця обмежте прийом кави на одну-дві чашки на день і націліться на напої з не більше двох чайних ложок (або 10 грам) цукру.
Що ти думаєш?
Ви здивовані деякими продуктами? Чи є продукти, які ви спеціально їсте для здоров'я серця? Залиште коментар нижче і повідомте нам про це. Поділіться тим, як ви працюєте над здоровим життям, і, можливо, ваш досвід надихне інших.
Кредит: Крістофер Паттберг / iStock / Getty ImagesВи здивовані деякими продуктами? Чи є продукти, які ви спеціально їсте для здоров'я серця? Залиште коментар нижче і повідомте нам про це. Поділіться тим, як ви працюєте над здоровим життям, і, можливо, ваш досвід надихне інших.
