Кальцій - найпоширеніший мінерал в організмі людини. Це також один з найважчих мінералів, який засвоюється з дієтичних джерел. Доктор Елсон Хаас, автор "Залишатися здоровим з харчуванням", підрахував, що 30-80 відсотків харчового кальцію не засвоюється організмом. Додатковий кальцій часто хелатується або поєднується з молекулами білка, званими амінокислотами, щоб допомогти організму засвоїти їх під час травлення. Крім того, препарати кальцію можна приймати з магнієм перед сном або між прийомами їжі через кисле середовище, необхідне шлунку для засвоєння кальцію. Завжди консультуйтеся з лікарем, перш ніж починати новий режим прийому препаратів.
Дієта
Кальцій міститься в багатьох продуктах харчування, і він ідеально отримує всі необхідні вітаміни та мінерали з дієтичних джерел. Однак у випадку з кальцієм деякі продукти містять речовини, що знижують оптимальне всмоктування. Продукти з високим вмістом щавлевої кислоти, такі як шпинат, сир та шоколад, знижують всмоктування. Оксалова кислота зв’язується з кальцієм, утворюючи нерозчинний кристал солі, який потім переноситься через травну систему та виводиться. Фітинова кислота, яка міститься в цільнозернових продуктах і продуктах з високим вмістом клітковини, впливає на засвоєння кальцію так само.
Вік
Природне всмоктування кальцію стає менш ефективним у віці організму. Немовлята та діти засвоюють приблизно 50 - 70 відсотків дієтичного кальцію. Дорослі засвоюють лише від 30 до 50 відсотків кальцію. Старійшини засвоюють приблизно таку ж кількість кальцію, як і середній дорослий; однак, раціон старших часто може включати менше дієтичного кальцію, що ставить їх під загрозу дефіциту кальцію. За даними Медичного центру Університету Меріленда, людям віком 51 рік і старше слід отримувати 1200 мг щодня.
Вітамін D
Вітамін D - це речовина, яка створюється природним шляхом в організмі. Вплив сонячного світла стимулює і збільшує вироблення вітаміну D в організмі природним шляхом. Цей вітамін працює в травному тракті, щоб поглинати кальцій в потік крові зі стінок дванадцятипалої кишки, або першої частини тонкої кишки. Вітамін D також допомагає підтримувати нормальний рівень кальцію в крові, що важливо для життя та роботи серця. Добавка кальцію, що приймається протягом 1-2 годин сонячного світла, дозволяє вітаміну посилити всмоктування. Вітамін D також доступний у вигляді додаткових пероральних крапель.
Фосфор
Фосфор - мінерал, який міститься в безалкогольних напоях, які додають фосфорну кислоту. Фосфор також міститься в природі в деяких продуктах харчування і потрібен організму для оптимального здоров'я. Однак занадто багато фосфору в раціоні може призвести до додаткової втрати кальцію в сечі. Ця втрата кальцію в організмі може призвести до виведення кальцію з кісток, оскільки організм намагається компенсувати відсутність кальцію в циркуляції крові. Ця втрата кісткової щільності через виснаження кальцію є фактором, що сприяє остеопорозу.
Вагітність
Вагітність значною мірою впливає на засвоєння кальцію. Вагітні жінки надають всі наявні вітаміни та мінерали безпосередньо зростаючому плоду. Будь-яка речовина, яка потрібна в утробі матері, береться з організму матері і постачається дитині. Ця дія забезпечує, щоб дитина отримала весь необхідний йому кальцій, позбавляючи матері своїх поживних речовин, якщо вона не засвоює та засвоює достатню кількість кальцію для себе та дитини. Медичний центр університету Меріленда рекомендує вагітній або годуючій жінці отримувати близько 1000 мг дієтичного кальцію щодня. Тілесні запаси кальцію можуть бути важко замінити в подальші роки через старіння, що призводить до зниження всмоктування, тому це важливо вчасно забезпечити задоволення дієтичних потреб як для дитини, так і для матері.
Соляна кислота та стрес
Соляна кислота, або HCL, виділяється в шлунок під час травлення, щоб почати розщеплення харчових жирів. HCL необхідний для всмоктування кальцію в дванадцятипалій кишці, яка є першою частиною тонкої кишки. Дванадцятипала кишка - це там, де кальцій активно всмоктується з їжею в організм через кишкову стінку в кров. Стрес може негативно впливати на вироблення HCL у шлунку та на нормальну поведінку травлення в організмі, тому може негативно впливати на засвоєння кальцію.
