Харчовий профіль короля краба робить його чудовим джерелом білка з мінімальним вмістом жиру та нульових вуглеводів. Harvard Health Publishing рекомендує додавати молюсків у свій тижневий раціон, щоб знизити ризик розвитку підвищеного артеріального тиску, зазначивши, що риба, горіхи та бобові можуть допомогти позбавити від гіпертонії.
Порада
В одній крабі крабового краба міститься близько 130 калорій, але це залежить від способу приготування краба. Більше калорій буде в ногах королівських крабів, приготованих з маслом або олією.
Молюски - ідеальне джерело білка для людей, які харчуються пескатарною дієтою, а низька кількість вуглеводів у ногах короля крабів робить його придатним для людей, які страждають на високій білковій дієті. Якщо свіжий краб занадто дорогий, є багато смачних і корисних страв, які ви можете приготувати, використовуючи консервовані краби або варіанти імітації.
Інформація про харчування короля Краба
Точна інформація про їжу з крабів буде залежати від розміру подачі та способу приготування страви. За даними USDA, в нозі одного краба-краба є 130 калорій, яка важить близько 134 грам.
Ця порція забезпечить 26 грам білка, трохи більше 2 г жиру, нуль грамів вуглеводів, 79 міліграм кальцію, 1 міліграм заліза, понад 84 міліграм магнію, 375 міліграм фосфору, 351 міліграм калію, 1440 міліграм натрію, 10 міліграм цинку і майже 2 міліграма міді.
Подача королівського краба на 3 унції забезпечує 82 калорії, 16 грам білка, понад 1 грам жиру та нуль грамів вуглеводів. Він також містить 50 міліграм кальцію, менше 1 міліграма заліза, 54 міліграма магнію, 238 міліграм фосфору, 223 міліграма калію, 911 міліграм натрію, понад 6 міліграм цинку і 1 міліграм міді.
Імітація краба Аляскина, виготовлена з рибної пасти, забезпечує 81 калорій в 3-унційній порції. Хоча аналогічна кількість калорій, в ньому набагато менше білка і більше вуглеводів порівняно з краб-крабом. Імітація аляскінського краба містить всього 6 грамів білка, але 13 грамів вуглеводів.
За даними USDA, у ніг короля крабів немає вуглеводів. Інші типи молюсків, наприклад, креветки, також є низьковуглеводними. Звичайно, ви можете збільшити кількість вуглеводів у ногах короля крабів залежно від способу їх приготування. Наприклад, хлібопекарське м'ясо або м'ясо краба з фритюром збільшують кількість вуглеводів.
Безпека короля Краба
Купуючи краба для приготування в домашніх умовах, дотримуйтесь порад з безпеки харчових продуктів, що перебувають у Управлінні харчових продуктів та ліків. Адміністрація з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами каже, що краби та омари псуються "швидко" після смерті, тому найкраще їх вибирати, коли вони живі - і вони повинні показувати деякий рух.
Під час приготування їжі Центри контролю та профілактики захворювань говорять про відокремлення морепродуктів із сирої їжі від будь-яких готових до вживання продуктів. Це означає, що ви повинні використовувати іншу дошку для нарізки та посуд для сирих продуктів, зберігати їх окремо в холодильнику або морозильній камері та обов'язково ретельно мити руки з милом та гарячою водою після обробки.
