В рамках Дієти Південного пляжу, плану з низьким вмістом вуглеводів, ви почнете з першої фази і пройдетеся через дві та три фази на шляху вашої втрати ваги. На перших двох етапах план містить суворий перелік дозволених продуктів і продуктів, яких ви повинні уникати, і це особливо стосується першої фази. Кожна дозволена їжа має рекомендований розмір порції, а деякі продукти також потребують контролю порції.
Білки
Цей план дієти дозволяє споживати стільки пісного білка, скільки потрібно для зменшення голоду. Щоб уникнути переїдання, почніть з невеликої порції білка і поверніться на додаткову порцію, якщо ви все ще відчуваєте голод. Дієта Південного пляжу рекомендує починати з 2 унцій. подача білка на сніданок і 3 унції. подавання на обід і вечерю. Ви можете знайти розмір порції деяких продуктів з сої, які простіше виміряти мірною чашкою. Наприклад, дієта Південного пляжу рекомендує півтора склянки тофу для розміру порції. Ви також можете почати їжу з чверті склянки соєвої крихти або темпера.
Ви можете їсти необмежену кількість яєць, яєчних білків або замінників яєць щодня, але якщо у вас високий рівень холестерину чи інші стани здоров'я, ваш лікар може порадити обмежити споживання яєць.
Молочна
Щодня можна випивати до 2 склянок нежирного молока або йогурту. Якщо у вас випароване знежирене молоко або півтори, можна лише 2 ст. щодня. Ви можете розкласти це на три прийоми їжі та перекуси, кожен раз з'їдаючи половину склянки молочного продукту. Ви також можете вживати повну кількість за один прийом їжі. Якщо ви їсте сир, ви можете мати стільки нежирних сортів, скільки вам потрібно, щоб зменшити голод. Переконайтесь, що в сирі міститься 6 г або менше жиру на унцію, щоб гарантувати, що ви споживаєте нежирних продуктів. Деякі сорти включають сир з низьким вмістом жиру, рикотту та моцарелу з нежирним знежиренням.
Квасоля
Ви можете мати одну порцію квасолі щодня, розмір порції коливається від третини до половини склянки. Однак якщо ви дотримуєтесь вегетаріанської дієти, план Південного пляжу дозволяє їсти додаткові порції квасолі, щоб допомогти вам задовольнити свої харчові потреби до білка та інших поживних речовин. Деякі варіанти включають чорну квасолю, масло в зернах та квасоля ліма. Дієта Південного пляжу дозволяє з’їсти 2 ст. хумусу, змішаного розповсюдження, часто виготовленого з квасолі гарбанзо, оливкової олії та приправ.
Фрукти та овочі
Перший етап дієти не дозволяє вживати будь-які фрукти, а також слід уникати певних овочів, таких як морква, картопля, кукурудза та гарбуз. Окрім заборонених предметів, ви можете щодня їсти стільки порцій овочів, скільки вам подобається, але вам слід з’їсти принаймні 2 склянки під час обіду та 2 чашки під час вечері. Ваші варіанти включають капусту, брокколі, шпинат і зелену квасолю.
Горіхи
Ви можете мати одну порцію горіхів і насіння в день. Можна мати мигдаль, кешью, пекан і волоські горіхи, але ви повинні обмежити свою порцію 15 горіхами. У вас можуть бути чотири бразильські горіхи, шість каштанів або вісім горіхів макадамії, або ви можете вибрати 3 ст. насіння соняшнику, кунжуту або гарбуза.
