Корисність сафлорового масла як кулінарної олії та догляду за шкірою зумовлена його здоровим вмістом жиру. Сафлорова олія багата омега-6 жирами, також відомими як лінолеві кислоти. Він діє як корисне для серця масло, а також живильне, прозоре масло-носій для чутливої шкіри. Якщо ви не можете отримати сафлорове масло або маєте алергію на нього, існують інші олії, які можуть замінити сафлорове масло для їжі або косметичних засобів.
Кукурудзяна олія
Як і шафранове масло, кукурудзяна олія містить жири омега-6, які потребують наш організм, але не виробляють. Кукурудзяна олія та сафлорове масло потрапляють до сімейства поліненасичених масел. Поліненасичені жири - це здоровіший варіант насичених жирів, що містяться в пальмовій і кокосовій олії, жирному м’ясі та незбиранних молочних продуктах. У дослідженні 2007 року, повідомленому в American Journal of Clinical Nutrition, було встановлено, що закусочні чіпси, приготовлені з кукурудзяного масла, а не з транс-або насичених жирів, допомагають зменшити ризик серцевих захворювань. Використовуйте кукурудзяну олію для випічки і для легких соусів. Середня точка куріння робить його непридатним для смаження на сильному вогні.
Соєва олія
Сафлорова, кукурудзяна та соєва олія - це всі рідкі жири, які є поліненасиченими та містять жири Омега-6. Аромат соєвої олії нейтральний і часто складає більшість того, що продається як "рослинна олія". Соєва олія також містить жири омега-3, а також омега-6 жирів. Як і кукурудзяна олія, соєва олія найкраще підходить для панірувальних соусів та випічки. Як інгредієнт для догляду за шкірою, соєва олія проявляє обіцянку як природний сонцезахисний крем, повідомляє Американське хімічне товариство.
Соняшникова олія
Некомерційний веб-сайт The Healthtest Foods у світі перераховує соняшникову олію з високим вмістом омега-6 жирів, що робить її схожою на сафлорове масло. Соняшникова олія виходить із пресованих насіння соняшнику. Його висока точка диму робить його придатним для смаження та випікання продуктів.
Масло пшеничних зародків
Ще одне масло омега-6, олія зародків пшениці відрізняється від сафлора тим, що воно не підходить для приготування страв. Однак вона добре піддається заправам і соусам і надає горіховий, ситний смак салатам, фруктам і суп. Експерт із природного догляду за шкірою Діна Фальконі рекомендує використовувати невеликі кількості олії зародків пшениці в лосьйонах для догляду за шкірою через її живильний жир та вміст вітаміну Е.
Олія борагового насіння
Будучи інгредієнтом для догляду за шкірою, масло насіння боровика має подібні лікувальні властивості, як сафлорове масло. Вміст лінолевої кислоти двох масел робить їх корисними для загоєння тканин і для загального використання в лосьйонах для сухої, зрілої шкіри.
Горіхова олія
Горіхова олія добре працює як харчове масло, так і масло для догляду за шкірою. Він багатий лінолевими кислотами і врівноважує жирну шкіру, не пересушуючи її. Під час приготування їжі використовуйте ореховий олію, щоб надати горіховий смак стравам, обсмаженим або почорнілим; висока температура диму в олії допомагає йому протистояти приготуванню на високому вогні.
