Ви можете асоціювати червоне м'ясо з їжею, яка перебуває поза межами. Червоне м'ясо, наприклад яловичина, свинина, баранина, телятина та баранина, не відстороняє, оскільки багато скорочень містять холестерин і насичені жири. Однак червоне м'ясо може мати місце в здоровому харчуванні, якщо ви пам'ятаєте про тип і розмір порції. Очна кругла смажена і стейка, кругла стейка, смажена кончик смаженого філе і 95 відсотків меленого м'яса - все це корисно. Ви також можете вибрати зубрів для пісного червоного м’яса. Додавання однієї або двох порцій свіжого або органічного нежирного червоного м’яса в щотижневу дієту забезпечить ваш організм багатьма життєво важливими поживними речовинами.
Поставки білка
3-унція порція червоного м'яса постачає приблизно половину білка, який середній дорослий потребує в щоденному раціоні. Білок, який ви отримуєте з червоного м’яса, містить усі амінокислоти, необхідні для нарощування м’язів та відновлення тканини. М'язова маса є важливою, оскільки вона дає вам можливість бути фізично активними, але вона також виробляє ферменти та гормони, які допомагають запобігти захворюванню. Білок також пов'язаний із схудненням, оскільки він задовольняє голод і залишає вас задоволеними протягом кількох годин після їжі.
Забезпечує залізо
Інститут Лінуса Полінга в університеті штату Орегон рекомендує жінкам щодня вживати 18 міліграм (мг) заліза, а чоловіки - 8 мг. Нежирне червоне м'ясо постачає хорошу кількість заліза, залежно від порізаного м'яса, і містить форму заліза, що легше засвоюється, ніж залізо в продуктах рослинного походження. Додавання червоного м’яса до свого раціону один чи два рази на тиждень може допомогти вам споживати кількість заліза, яке вам потрібно для того, щоб ваші еритроцити транспортували достатню кількість кисню до всіх інших частин вашого тіла. Дефіцит заліза може сприяти проблемам з навчанням, низьким рівнем енергії та поведінки. 3-унція порція нежирної фаршеної яловичини постачає 2, 4 мг, а порція нежирної смаженої страви - 2, 6 мг.
Містить цинк
Ще однією перевагою додавання нежирного червоного м’яса у свій раціон є те, що воно забезпечує хорошу дозу цинку. Цинк потрібно з продуктів, тому що він допомагає нарощувати м’язову масу, зміцнює вашу імунну систему та сприяє просуванню здорового мозку. Середній людині потрібно 8-11 мг цинку щодня. 3-унція порція нежирної яловичої фарши містить 5, 3 мг цинку, а порція патруху з яловичини - 7 мг.
Забезпечує вітаміни групи В
Нежирне червоне м'ясо - природне джерело багатьох вітамінів групи В. Вживання їжі, яка містить вітаміни групи В, важлива, оскільки це сприяє зміцненню здорового організму. Нежирне червоне м'ясо містить В-12 для здорової нервової системи та В-6 для сильної імунної системи. Червоне м’ясо також містить ніацин, вітамін групи В, що підтримує травлення, та рибофлавін, ще один вітамін групи В, який сприяє здоровій шкірі та очам.
Міркування
Хоча червоне м'ясо має багато переваг для здоров'я, воно часто містить високий вміст холестерину та насичених жирів. Вживаючи червоне м'ясо, пам’ятайте, скільки ви вживаєте, виходячи з рекомендованих розмірів порції. Один 3-унційний порція - це приблизно розмір долоні. Обмежте споживання до трьох або менше порцій щотижня. Ви також можете зменшити споживання жиру, вибравши м’ясне м’ясо з нижчим вмістом жиру або обрізавши видимий жир із шматочків м’яса перед приготуванням.
Не все червоне м'ясо створюється рівним. Деякі м'ясо обробляються за допомогою певних прийомів приготування або хімічних добавок для збереження ароматів. Часте споживання обробленого м’яса пов'язане з підвищеним ризиком розвитку хронічних захворювань, таких як діабет, рак та серцеві захворювання. Бекон, делікатесне м'ясо, шинка, хот-доги та ковбаси - деякі поширені приклади обробленого м’яса. Ці продукти слід їсти рідко або взагалі уникати.
