Багато людей помилково вважають, що вся бутильована вода - це джерельна вода. Однак більшість бутильованої води надходить з інших видів джерел. На веб-сайті "Моя джерельна вода" описується джерельна вода як джерело підземного водопостачання, яке тече вгору до земної поверхні. Примусові до поверхні природним чи механічним способом джерельна вода повинна виходити з первинного джерела. Після збирання вода повинна мати ті ж фізичні характеристики, що і вода з джерельного джерела.
Бікарбонат
Бікарбонат, присутній у всіх органах і біологічних рідинах, діє як буфер для підтримки належного балансу pH в організмі. Шлунок виділяє бікарбонат, щоб сприяти травленню. Проста суміш бікарбонату та води може заспокоїти розлад шлунку, викликане надлишковою кислотою. Бікарбонат відіграє ключову роль у підтримці загального здоров’я. На веб-сайті Магній вказується, що бікарбонат може допомогти запобігти камені в нирках і зменшити втому у спортсменів. Веб-сайт додає, що джерельні води містять різний рівень бікарбонатів, від десятків до сотень мг / л в нерухомих водах і від кількох сотень до тисяч мг / л в іскрових водах.
Натрій
Натрій, найбільш впізнаваний у поєднанні з хлоридом як кухонна сіль, служить для регулювання води в організмі. Рух натрію між окремими клітинами допомагає генерувати електричні сигнали, що дозволяють мозку спілкуватися з центральною нервовою системою та м'язами. Дієта з високим вмістом натрію у деяких людей може призвести до підвищення артеріального тиску. Вміст натрію сильно різниться між однією маркою джерельної води та іншою. Чиста вода для Вашингтона рекомендує людям на дієті з низьким вмістом солі перевірити вміст натрію в кожній марці бутильованої джерельної води перед покупкою.
Кальцій
Людський організм містить більше кальцію, ніж будь-який інший мінерал, повідомляє видання Національних інститутів здоров’я, повідомляє MedlinePlus. Найбільший відсоток кальцію вашого організму знаходиться в кістковій тканині. Решта 1 відсоток циркулює в крові і мешкає в інших рідинах і клітинах. Кальцій, широко відомий здоров'ям кісток і зубів, також допомагає при згортанні крові, функціонуванні центральної нервової системи та розвитку м'язів. У статті про вересень 2006 року в "HSS Journal" зазначалося, що джерельні води у США та Канаді забезпечують відносно низькі харчові концентрації кальцію в середньому 21, 8 мг / л.
Магній
Інститут Лінуса Полінга в Орегонському державному університеті називає магній мінералом, життєво важливим для структури та функцій організму. Приблизно 60 відсотків всього магнію зберігається в скелеті, майже 27 відсотків у м’язах, а решта - в інших клітинах і поза клітинної тканини. Магній відіграє ключову роль у виробництві енергії, передачі нервового сигналу та контролі м'язових скорочень. Більшість джерельних вод США зазвичай містять низький вміст магнію. Каліфорнійська джерельна вода Ноя, зібрана з Adobe Springs, має величезні 110 мг / л.
