Морінга - найновіший суперпродукт, про який говорять, щоб зробити все, щоб допомогти схуднути, щоб запобігти раку. Але важливо відокремити хвилювання від фактів.
Морінга - дерево, корінне в Індії, і походить за назвами дерево гомілки, дерево хрону і масло олії бен. "Є багато пропозицій щодо його потенціалу", - каже зареєстрований дієтолог на базі Сіетла Джинджер Хултін, прес-секретар Академії харчування та дієтології та власник харчування "Champagne Nutrition". "Люди особливо використовують його для зниження рівня холестерину та боротьби з діабетом".
Морінга харчування
Морінга добре для вас, що містить необхідні вітаміни та мінерали, такі як вітамін А, вітамін С, кальцій, калій та залізо, згідно з USDA. В одній чашці (21 грам) подрібненого листя морінга міститься 13 калорій і 2 г білка, а також усі дев'ять незамінних амінокислот. Майже вся рослина їстівна, включаючи насіння, листя і квіти. Морінга можна їсти в свіжому вигляді або в порошковому добавці, дуже калорійним і вуглеводним.
Відповідно до дослідження, проведеного у вересні 2017 року, опублікованого в Міжнародному журналі харчових наук та харчування , і листя, і насіння містять важливі поживні речовини, які мають потенціал значно покращити здоров'я та боротися з недоїданням. Морінга росте в тропічному та спекотному сухому кліматі та стійкий до посухи, що робить його ще більш цінним для регіонів, де переважає недоїдання.
Морінга та схуднення
Листя морінга містять антиоксидант під назвою хлорогенна кислота, який також є одним із антиоксидантів у каві та екстрактах зелених кавових зерен. Хлорогенна кислота потенційно може підтримувати втрату ваги, врівноважуючи цукор у крові та виконуючи функцію спалювача жиру, але всебічні дослідження на людях обмежені.
Коли лабораторні миші годували хлорогенною кислотою, вони втрачали більше ваги, знижували рівень інсуліну, а також тригліцеридів та холестерину в порівнянні з тваринами, які не додавали антиоксидант, повідомляється в березні 2010 року в харчовій та хімічній токсикології .
У дуже невеликому дослідженні на 12 людях, опублікованому в 2007 році в журналі International Medical Research , хлорогенна кислота змогла знизити всмоктування глюкози учасників, що дозволило зробити висновок, що тривале використання хлорогенової кислоти може сприяти схудненню.
У дослідженні Університету Бріджпорта 140 учасникам із зайвою вагою отримали добавку, що містить Морінга разом з іншими рослинними сполуками, крім того, щоб ходити 30 хвилин на день і їсти дієту 1800 калорій. Через 16 тижнів група, що доповнювалась, показала зниження маси тіла порівняно з групою плацебо. Хоча багатообіцяючі, ще потрібно провести ще багато досліджень, перш ніж властивості схуднення Морінга будуть остаточно доведені.
Порада
Навіть якщо хлорогенна кислота виявилася дуже потужним засобом для схуднення, кількість добавок Морінга може бути недостатньою для впливу. Знання кількості в добавці є життєво важливим, оскільки вміст хлорогенної кислоти, що знаходиться у листках, змінюється залежно від умов вирощування та способу їх висушування та обробки. Купуючи добавки Морінга, шукайте бренди, які перелічують кількість поживних речовин на етикетці, щоб ви знали, скільки клітковини, білків та інших поживних речовин ви отримаєте за дозу.
Як додати Морінга до дієти
Можна використовувати свіже листя або купити порошок Морінга, який, швидше за все, знайти простіше. "Щоразу, коли у вас є концентрований джерело, як порошок, воно буде більш потужним", - зазначає Хултін. Однак, хоча добавки робляться з цілих листків, частина вітаміну С та вітаміну В6 може втрачатися під час переробки.
Спробуйте додати коктейль сушеного порошку до коктейлів або змішати його в супи та каррі. Листя можна залити гарячою водою для приготування чаю або додати до салатів із змішаної зелені. "Листя було б чудово додати до гуакамоле або навіть як гарнір до вершкового супу", - каже Хултін, маючи на увазі їх аромат, схожий на редьку.
Увага
Не приймайте Морінга, якщо ви вагітні або намагаєтесь завагітніти. За даними Меморіального центру онкологічних захворювань Слоун Кеттерінг, кора Морінга може викликати скорочення в матці, що призведе до викидня.
Виростіть власну Морінгу
Незважаючи на те, що є рідкісним у США, дерева Морінга швидкорослі та легкі для домашнього садівника. Для людей, які живуть у зонах стійкості 9-10, рослини можна вирощувати на вулиці. Для тих, хто має прохолодніший клімат, дерева з горщиками найкраще працюють, якщо ви переміщуєте їх у приміщенні, коли температура опускається нижче 70 ° Фаренгейта.
Ось як виростити Морінга з насіння:
- Проростіть насіння, замочивши їх у воді на 24 години. Помістіть насіння у вологі паперові рушники в пластикові пакетики.
- Як тільки пагони вирвуться з насіння, посадіть їх глибиною на один дюйм у добре дренуючу грунт, що становить п’ять відсотків піску, в горщик глибиною не менше 18 дюймів. Саджанці спочатку ніжні, тому намагайтеся завести їх у грунт до того, як пагони виростуть занадто довго. Навіть якщо ви плануєте їх передати, найкраще починати їх у горщику протягом перших восьми тижнів.
- Поставте горщик під прямі сонячні промені і зберігайте ґрунт вологим, але не перезволожуйте.
- Якщо ви плануєте тримати дерево в приміщенні, обов’язково обріжте. Залишивши власні пристрої, дерева Морінга будуть рости високими і менш листяними.
- Якщо ви живете в тропічному кліматі, ви можете пересаджувати на вулиці, як тільки дерево зростає близько двох футів. Здорові дерева дадуть більше 400 насіннєвих стручків на рік та купу листя.
Порада
Щоб вони не були короткими та густими, дотримуйтесь цих інструкцій: Морінга, коли вони ще молоді, обростає нові листя, прищипуйте їх (і їжте їх!). Коли він продовжує рости, коли гілки становлять 18 дюймів, розріжте їх навпіл. Чим більше ти обріжеш морінгу, тим більше листя виросте!
