Ваш організм природно підтримує баланс кислоти та лугу - вимірюється рН - і цей здоровий рівень рН дозволяє вашим клітинам нормально функціонувати. Прихильники лужної дієти стверджують, що вживання дієти з високим вмістом фруктів та овочів та нижчим вмістом м'яса та молочних продуктів допомагає запобігти надлишкові кислотності, що негативно позначається на вашому здоров’ї. Сироватковий порошок не є лужноутворюючою їжею, але він все одно може входити в лужну дієту.
Про лужну дієту
Типова американська дієта, яка часто містить велику кількість перероблених продуктів, натрію, цукру та нездорових жирів, може призвести до підвищення кислотності, йдеться у статті, написаній Джином Бруно, MS, дієтологом та деканом Хантінгтонського коледжу наук про здоров'я. Ця кислотність знижує ефективність антиоксидантів - сполук, що захищають від генетичної мутації та пошкодження клітин, спричинених вільними радикалами - і може послабити ваші кістки. З іншого боку, лужна дієта може сприяти здоров’ю кісток, хоча ще потрібно ще дослідження, щоб знати, наскільки добре працює цей теоретичний підхід.
Лужна дієта передбачає орієнтацію на переважно неперероблені рослинні продукти на 70 відсотків вашого раціону, а також обмеження перероблених продуктів, м'яса та молочних продуктів на 30 відсотків вашого раціону або менше.
Сироватковий білок і кислотність
На веб-сайті ресурсів лужної дієти кислотна лужна дієта перерахований сироватковий білковий ізолят, очищений тип порошку сироваткового білка, як слабокислий. Це робить його трохи менш кислим, ніж багато інших видів молочних продуктів, включаючи пастеризоване молоко, підсолоджений або несолодкий йогурт, панірування та інші сири. Однак він більш кислий, ніж жировик, який є лужноутворюючим молочним продуктом.
Переваги сироватки
Оскільки лужна дієта дозволяє до 30 відсотків вашої їжі надходити з кислотоутворюючих продуктів, сироватковий білковий порошок все ще може входити у ваш раціон. І це добре, адже вона пропонує кілька переваг у харчуванні. На додаток до високоякісного білка порція ізоляту сироваткового білка забезпечує половину добової вартості А, С та кожного з вітамінів групи В. Ви також отримаєте необхідні для здорової кісткової тканини мінерали, включаючи марганець, фосфор та кальцій.
Точна харчова цінність ізоляту сироваткового білка варіюється від продукту до продукту, тому перевірте етикетку харчування на вашому улюбленому порошку, щоб оцінити його харчові переваги.
Подавання порад та пропозицій
Зробіть свої білкові коктейлі, використовуючи продукти, що утворюють луг, щоб протеїнові коктейлі були сприятливими для лужної дієти. Використовуйте мигдальне або соєве молоко - обидва вони лужноутворюючі - замість молочного молока, і завантажте свій пюре лужними фруктами та овочами, як банани, інжир, капуста та шпинат. Уникайте кислотоутворюючих підсолоджувачів, таких як мед, агава та коричневий рисовий сироп, а замість цього підсолоджуйте коктейль стевією, сильно лужною.
