Гриби та стейк можна комбінувати для приготування смачних страв, якими ви та ваша сім'я можете насолоджуватися під час їжі. Вибір гриба, який ви вибираєте, залежить від типу страви, яку ви робите, та від кількості аромату, який ви хочете додати. Перш ніж готувати страви зі стейк з грибами, переконайтесь, що ви видалили будь-які частини, які можуть бути їстівними. Наприклад, у грибів Портобелло перед підготовкою повинні бути видалені стебла.
Гриби Шиітаке
Стейк на грилі з фланком можна подавати з різноманітними грибами. Однак додавання грибів шиітаке може по-справжньому посилити смак м'яса, і рекомендується на веб-сайті Simply Recipes. Гриби шиітаке мають димчастий смак, який посилюється при варінні. Гриби слід обсмажити і додати до стейка після закінчення грилю.
Гриби Портобелло
Гриби Портобелло - звичайний супровід страв з стейк. Зазвичай вони мають ширину близько 6 дюймів і мають схожий аромат на стейк. Через великі розміри грибів вам потрібно буде придбати лише кілька для приготування страв зі стейк. Найрізніші шматочки стейк-філе найчастіше використовуються в рецептах, які включають начинку м’яса грибами Портобелло. Філе можна на грилі або приготувати з грибами на сковороді.
Гриби Креміні та Устриці
Додатковим вибором страв зі стейком та грибами є сорти креміні та устриці. Гриби Cremini мають схожу текстуру та аромат, ніж гриби Portobello, оскільки вони є незрілою версією Portobellos. Якщо ви робите страву з перцевого стейка, гриби устриць мають перцевий аромат, який стає менш інтенсивним після варіння.
Міркування
Незалежно від того, який тип грибів ви виберете для своєї страви зі стейк, гриби повинні мати міцну текстуру без синяків. Коли ви дивитесь під гриби, зябра повинні бути щільно з'єднані, оскільки вони мають тенденцію відокремлюватися у віці грибів. Ви можете зберігати ці типи довше. Однак гриби з пухкими зябрами додадуть більше ароматів, але їх слід вживати незабаром після покупки.
