Які продукти з високим вмістом індолів?

Із кожним роком темпи профілактичних захворювань збільшуються, можливо, ви шукаєте спосіб збільшити кількість поживних речовин, що борються із хворобою, у своєму раціоні. Попередні дослідження свідчать, що сполуки в їжі під назвою фітохімічні речовини можуть знизити ризик розвитку таких захворювань, як гіпертонія, діабет та рак, повідомляє Stanford Medicine. Індоли - це клас фітохімікатів, пов’язаних із профілактикою раку. Ви повинні проконсультуватися з лікарем, перш ніж змінювати дієту, щоб збільшити споживання індолу.

цвітна капуста на обробній дошці Кредит: Joel Albrizio / iStock / Getty Images

Рак

лікар з пацієнтом Кредит: Олександр Ратс / iStock / Getty Images

Дослідження, що оцінюють роль дієти у розвитку хвороб, тривають. Вчені постійно розкривають, як ваш раціон може запобігти або призвести до захворювань. Дослідження свідчать, що фітохімічний індол-3-карбінол має протиракові переваги. Рак виникає, коли аномальні клітини ростуть неконтрольовано. Зазвичай клітини проходять через процес запрограмованої загибелі клітин, відомий як апоптоз. Ракові клітини ростуть і поширюються, оскільки вони здатні уникнути апоптозу.

Переваги

свіжа капуста Кредит: matthewennisphotography / iStock / Getty Images

Встановлення дієтичних досліджень свідчить про асоціацію між споживанням високого раціону харчування хрестоцвітних овочів та зниженням ризику раку. Показано, що індолі проявляють антиканцерогенну активність. Згідно з дослідженням, опублікованим у випуску "Журналу про харчування" за грудень 2004 року, "Індол-3-карбінол пригнічує клітини раку простати. Дослідження зробило висновок, що крім інших лабораторних досліджень, є багато доказів того, що індол-3-карбінол може допомогти запобігти та лікувати рак простати. Відповідно до "Довідників IARC щодо запобігання захворювань", інші дослідження виявили подібні результати і з раком молочної залози та раком товстої кишки.

Багаті джерела

bok choy on counter Кредит: olgakr / iStock / Getty Images

Дослідження свідчать, що вживання дієти, збагаченої фруктами, овочами та зерновими крупами, може допомогти зменшити ризик раку та інших захворювань. Хрестоподібні овочі забезпечують багате джерело індолу. До них відносяться брюссельська капуста, брокколі, бок-чой, капуста та ріпа. Ви повинні проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж збільшити споживання овочів хрестоцвітих, якщо у вас є захворювання щитовидної залози. Хрестоподібні овочі відомі як готрогени, які є продуктами, здатними пригнічувати роботу щитовидної залози.