Ви можете отримати енергію з білка, але це не ваш найкращий вибір. Білок має інші завдання для заповнення, які надають перевагу використанню його як джерела енергії, наприклад, нарощування м’язів та вироблення білкових речовин, які змушують м'язи скорочуватися. Також вашому організму потрібно більше часу, щоб перетворити білок на енергію порівняно з швидким прискоренням, яке можна отримати від вуглеводів.
Від білка до амінокислот
Коли білки, які ви їсте, засвоюються, вони розбиваються на окремі амінокислоти, щоб клітини у вашому тілі мали доступ до тих, які вони потрібні для роботи. Близько 75 відсотків амінокислот використовується для синтезу нових білків. Ці білки допомагають будувати та відновлювати тканини, включаючи м’язи, кістки та шкіру. Вони також використовуються для отримання ферментів, які перетравлюють їжу та активізують ваш метаболізм. Амінокислоти, які не збираються знову в білки, допомагають виробляти нейромедіатори та гормони.
Амінокислоти перетворюються на енергію
Амінокислоти хімічно схожі на глюкозу за винятком того, що вони містять азот. Це означає, що навіть після перетравлення білка в амінокислоти, вони повинні пройти більше кроків, щоб азот був видалений. Як тільки азот зник, амінокислоти перетворюються на глюкозу або жирні кислоти. У будь-якому випадку вони дають вам енергію. Завдяки додатковим крокам, протеїн забезпечує більш повільне, але триваліше джерело енергії, ніж вуглеводи, згідно з посібником з охорони здоров'я Merck Manual.
Енергетичні переваги вашого тіла
Коли він перетворюється на енергію, протеїн забезпечує 4 калорії енергії на кожен грам споживаного білка. Це та сама кількість, яку ви отримаєте від вуглеводів, але жири доставляють 9 калорій на грам. Будь-які зайві калорії, які ви споживаєте, зберігаються як жир, оскільки це таке концентроване джерело енергії. Коли йому потрібна енергія, ваш організм спочатку використовує глюкозу з вуглеводів, потім жирних кислот. Поки ви споживаєте достатню кількість калорій з інших джерел, білок не перетворюється на енергію.
Нижня частина м'язів
Ваші м’язи можуть використовувати жирні кислоти для енергії, коли вони відпочивають, але коли рівень вашої активності збільшується, вони залежать від глюкози. Перетворення амінокислот у глюкозу може заповнити прогалину, коли ви мало інших джерел енергії, але коли білок використовується для енергії, аміак утворюється як побічний продукт. Під час інтенсивних або тривалих вправ аміак може накопичуватися у ваших м’язах і викликати втому. Ви також будете виснажувати білок, необхідний для відновлення та відновлення м'язів, повідомляє Державний університет штату Айдахо.
