Шістдесят два відсотки дорослих американців мають зайву вагу або страждають ожирінням, згідно з даними Центрів контролю захворювань. Понад 9 мільйонів дітей і підлітків страждають однаковими проблемами. Збільшення споживання швидкої їжі в поєднанні з низькою фізичною активністю значною мірою сприяє проблемі. З огляду на ці факти, не дивно, що дієта та схуднення - це поширені проблеми серед людей будь-якого віку.
Хто дієти
До 50 відсотків жінок на дієті в будь-який момент часу, за словами Джуді Майл Люттер у своїй книзі "Боді-тіло". До 90 відсотків підлітків дієти регулярно, а до 50 відсотків молодших дітей в якийсь момент спробували дієту.
Програма для схуднення
Американці витрачають більше грошей на дієти, дієтичні продукти та хірургічні втручання, ніж будь-які інші люди у світі. За даними Marketdata, американці витратили 46, 3 млрд доларів на продукти для схуднення у 2004 році, в минулому році було проведено опитування. Очікується, що кількість щорічно продовжуватиме зростати.
Дієтичні міфи
Багато переконань, пов’язаних із дієтою та схудненням, помилкові. Наприклад, не має значення, чи їсте ви калорії вночі або вдень. Це загальна кількість калорій, які ви споживаєте протягом дня, що робить або порушує ваш раціон. Ще один поширений міф - це те, що вуглеводи - ворог. Правда полягає в тому, що складні вуглеводи, такі як цільнозернові, коричневий рис і несолодкі крупи - чудові джерела клітковини і можуть допомогти у схудненні. Прості вуглеводи, такі як цукор і високо оброблені зерна та борошно, є проблемою.
Дієтичні крайнощі
Згідно з даними, опублікованими Університетом Колорадо, 35 відсотків людей, які починають дотримуватися дієти, періодично впадають у залежність від дієт. Станом на 1990 рік середній дієтичний вік для дівчаток становив 8 років. Це зменшилося з 14 в 1970 році.
