Вівсяна каша та вершки з пшениці, також відомі як фаріна, справді можуть потрапити на місце цього холодного ранку, але ви можете задуматися, чи підходять гарячі крупи у вашу дієту з низьким вмістом вуглеводів. Це дійсно залежить від вашої надбавки на вуглеводи та від того, чи хочете ви витратити їх на один із цих сніданків із високим вмістом вуглеводів. Якщо вам важко розібратися, як додати вівсяну кашу або пшеничні вершки до раціону з низьким вмістом вуглеводів, проконсультуйтеся з зареєстрованим дієтологом, який допоможе вам скласти план харчування, який відповідає вашим цілям і потребам.
Вуглеводи в вівсянці та вершках пшениці
Вівсяна каша і вершки пшениці не є їжею з низьким вмістом вуглеводів. Виходячи зі стандартних розмірів порції кожної крупи, на 1/2-скляну порцію сухого вівса припадає 27 грамів вуглеводів, а на 3 столові ложки сухої вершки пшениці 25 грамів вуглеводів. Скільки дозволених вами вуглеводів може визначати, чи можете ви вмістити ці вуглеводні крупи у свій план. Деякі плани з низьким вмістом вуглеводів починають вас з 20 грамів на день, щоб стрибнути - почати схуднення, що може ускладнити насолоду від великої чаші вівсяної каші. Але на більш лібералізованій дієті з обмеженими вуглеводами, яка дозволяє до 150 грамів щодня, ці гарячі крупи можуть легко вписатись у ваш план.
Ідіть за цільним зерном
Вершки з пшениці виготовляють з цільнозернової пшениці, але для отримання гладкої текстури зерно не містить висівок чи пшеничного ядра, що робить її очищеним зерном. Вівсянка, з іншого боку, це цільне зерно. Обидві крупи містять клітковину, 4 грами вівсянки та 1 грам в пшеничних вершках. Якщо ви підраховуєте щоденні вуглеводи, використовуючи чисті вуглеводи, які віднімають клітковину від загальної кількості вуглеводів, можливо, ви зможете поголити кілька вуглеводів зі своєї чаші з крупою. Так, вівсяна каша має 23 грами чистої вуглеводів, а звичайна, рафінована вершка з пшениці - 24 грама. Але ви можете замінити звичайні вершки на пшеницю на цільнозерновий вид, на який припадає 19 грам чистої вуглеводів - 23 загальні грами мінус 4 грами волокна - на порцію, щоб отримати більше клітковини і знизити чисту вартість вуглеводів.
План їжі з низьким вмістом вуглеводів з гарячими крупами
Хоча це може бути важко вмістити вівсяну кашу або пшеничні вершки на вашій 20-грамовій вуглеводної дієті, якщо вам дозволено близько 60 грамів на день, ви повинні мати можливість включити її. Наприклад, на сніданок ви можете зробити свою вівсяну кашу з водою або з низьковуглеводневою рідиною, такою як важкі вершки або несолодке мигдальне молоко, і змішати в штучних підсолоджувачах, кориці та чотирьох подрібнених мигдалях під час їжі з 27 г вуглеводів. Полегшіть набір вуглеводів під час обіду до 18 грам з куркою на грилі, зверху 2 склянки змішаної зелені з заправкою Цезар і 2 столові ложки ситого пармезану, подані з чашкою малини. Низьковуглецева вечеря з лосося на грилі та чашка прожареної капусти залишають вам місце насолодитися невеликою мискою з цільнозернового крему з пшениці, приготованого на півтори ложки крупи, води та штучного підсолоджувача. Ця закуска містить близько 12 грамів вуглеводів.
Альтернативні страви з низьким вмістом вуглеводів
Гаряча крупа може стати вашим сніданком, але ви можете насолоджуватися цілою кількістю інших страв, які вам не сподобаються, як багато вуглеводів. Омлет, фарширований 1 унцією швейцарського сиру і 1/2 склянки вареного шпинату з парою скибочками бекону, має лише 2 г вуглеводів. Приготуйте млинці з низьким вмістом вуглеводів, використовуючи універсальну суміш для випічки з низьким вмістом вуглеводів, щоб створити млинці з 3 грамами карбюратора на торт, і підсолоджуйте, заливши 1/2 склянки полуничної полуниці, в якій є 6 грамів вуглеводів. Додайте 2-х столову ложку важкого збитого вершків ще на 1 грам, і ваш 2-млинний стек важить всього 13 грамів вуглеводів.
