Подагра, тип артриту, переважно вражає чоловіків і дуже мало жінок після настання менопаузи. Близько 3, 4 мільйона чоловіків страждають від подагри в США. Маючи сильну асоціацію між дієтою та спалахами подагри, багато людей, які страждають на подагру, звертаються до своєї дієти, щоб запропонувати рішення для хворобливих набряків суглобів.
Історія подагри
Раніше відома як «хвороба багатого чоловіка» подагра найчастіше асоціювалася із заможністю, при якому люди мали змогу дозволити собі багату дорогу їжу в достатку. По мірі прогресування досліджень ми тепер можемо побачити, що подагра може проявлятися внаслідок дієти, стресу, алкоголю чи наркотиків, голоду або за наявності інших захворювань. Хоча зараз ми знаємо, що подагра може впливати на людей від різного соціально-економічного статусу, рекомендації щодо дієти перекреслюють всю демографічну ситуацію із загальною метою запобігання ускладнень.
Що таке подагра?
Подагра - це метаболічне порушення, при якому високий рівень сечової кислоти призводить до артрит-подібних симптомів. Розпад пурину, сполуки, що міститься у всіх клітинах, включаючи їжу, - створює сечову кислоту. Найчастіше опухання, біль та почервоніння суглоба великого пальця ноги, щиколотки та коліна осідають у міру збільшення рівня сечової кислоти в суглобі чи синовіальній рідині. Напади подагри можуть бути гострими, тривати від трьох до 10 днів, однак вони можуть набувати більш хронічного характеру, що призводить до частих нападів болю та набряку.
Прийом солі
Хоча мало проведено досліджень щодо прямого впливу споживання натрію на подагру, деякі супутні захворювання, чутливі до споживання солі, такі як захворювання нирок, діабет, гіпертонія та камені в нирках, вказують на важливість дієти з низьким вмістом натрію. Дослідження, опубліковане у випуску "The New England Journal of Medicine" за січень 2002 року, стверджує, що зниження споживання солі значно зменшує рецидиви каменів у нирках у страждаючих на подагру.
Дієтичні рекомендації
На додаток до дієти з низьким вмістом натрію, страждаючі подаграми повинні прагнути споживати добре збалансовану дієту з вмістом молочних продуктів з низьким вмістом жиру, фруктів, овочів, а також з низьким вмістом морепродуктів, яловичини, свинини та м'яса дикої дичини. Споживання білка, головним чином, з яєчних білків, горіхів, арахісового масла та сиру з низьким вмістом жиру, не пов’язане зі збільшенням захворюваності на подагру. Утримуватися від алкоголю також рекомендується для запобігання спалахів подагри.
