І консервований лосось, і консервований тунець містять жирні кислоти омега-3, незамінні жирні кислоти, які повинні надходити з вашого раціону, оскільки ваш організм не може їх виготовити. Різні види тунця та лосося забезпечують різну кількість омега-3 жирних кислот.
Ці жирні кислоти необхідні для неврологічного розвитку, а також корисні для зменшення ризику серцевих захворювань.
Порада
Включіть у свій раціон консервований тунець і консервований лосось для омега-3 жирних кислот, які ваш організм не може самостійно виготовити. Однак риба в консервах може також містити багато токсину, званого метил ртуттю.
Їжте жирні кислоти Омега-3
Існує три основні омега-3 жирні кислоти, включаючи альфа-ліноленову кислоту (ALA), докозагексаенову кислоту (DHA) та ейкозапентаєнову кислоту (EPA). DHA і EPA - жирні кислоти, які містяться в морепродуктах, таких як тунець і лосось. Відповідно до дієтичних рекомендацій 2015-2020 років для американців, дорослі повинні споживати 8 або більше унцій морепродуктів на тиждень.
Омега-3 жирні кислоти важливі для здоров'я клітин - а ДГК особливо важливий для підтримки здорових клітин у ваших очах, мозку та спермі. За даними Harvard Health Publishing, показано, що омега-3 допомагають запобігти та контролювати такі умови, як екзема, вовчак, ревматоїдний артрит, захворювання серця та інсульт.
За даними Національних інститутів здоров'я, рекомендована кількість добового споживання омега-3 становить 1, 6 грама для чоловіків і 1, 1 грама для жінок.
Жирні кислоти тунця і Омега-3
Хоча тунець в цілому містить велику кількість жирних кислот омега-3, типи жирної кислоти та їх кількість можуть варіюватися від одного консервованого типу до іншого. Консервований тунець, як правило, містить 0, 17 грам омега-3 жирних кислот на порцію 3 унції, згідно з даними Національного інституту здоров'я.
Спробуйте трохи консервованого лосося
Ви можете отримати дикий лосось та лосось, що вирощується в банках. Як і у випадку з тунцем, виробники продають лосось, упакований або в масло, або у воду. Харчування з лосося включає 0, 95 грам омега-3 жирних кислот у 3-унційній порції, згідно з даними Національних інститутів здоров'я. У лососі міститься більше DHA та EPA, ніж у будь-якому виді консервованого тунця.
Будьте в курсі метилової ртуті
Як тунець, так і лосось можуть містити метил ртуть, токсин, який може накопичуватися в тканинах організму. Вибираючи рибу для її переваг омега-3, також важливо враховувати вміст метилової ртуті в рибі, особливо якщо ви вагітні. Метил ртуть у великих кількостях може завдати шкоди вагітним жінкам та маленьким дітям, втручаючись у неврологічний розвиток.
Це не означає, що ці люди повинні взагалі уникати морепродуктів. Навпаки, вагітні або годуючі грудьми жінки повинні споживати від 8 до 12 унцій морепродуктів на тиждень, відповідно до дієтичних рекомендацій 2015-2020 рр. Для американців, зосереджуючи увагу на виборах, менших метилової ртуті.
Тунець альбакоре містить високий рівень метилової ртуті. Консервований лосось містить всього 0, 008 частин на мільйон ртуті, порівняно з 0, 350 проміле в консервованому альбакоре і 0, 128 проміле в консервованій легкій рибі, за даними американського управління з харчових продуктів та ліків.
