Не кидайте свіжі фрукти та овочі, тому що у вас діагностовано синдром пероральної алергії. Свербіж у роті - жалюгідний побічний ефект вживання деяких продуктів, однак це не загрожує життю і не є ознакою реальної харчової алергії. Більшість дорослих людей із синдромом пероральної алергії також страждають сінною лихоманкою, що запускає імунну систему неналежним чином реагувати на пилок білка в фруктах чи овочах. Ви можете їсти здорово, навіть при цьому алергічна реакція на деякі продукти.
Крок 1
Зверніться до лікаря або до фахівця з алергології та замовте тест на алергію, якщо його вже не завершено. Пероральному алергічному синдрому передує сінна лихоманка, яка, як правило, викликає алергічну реакцію з трави, амброзії або берези.
Крок 2
Порівняйте результати алергії на відповідні фрукти та овочі. Якщо у вас алергія на березу, ви можете страждати на ОАС після вживання в їжу яблука, моркви, персика, сливи, вишні, груші або лісового горіха. Якщо ви страждаєте алергією на траву, ваш OAS може погіршитись після вживання в їжу помідор. Якщо ви страждаєте алергією на амброзію, ви можете не терпіти дині, кабачки, огірки, ківі або банани.
Крок 3
Готуйте фрукти та овочі, які викликають реакцію ОАС. Приготування їжі змінює ферменти та білки фруктів, і ваша імунна система може більше не визнавати це загрозою.
Крок 4
Їжте консервовану версію фруктів і овочів, яка викликає вашу реакцію OAS. Консерви не мають однакових поверхневих білків і не можуть викликати свербіж і поколювання, пов'язані з ОАС після прийому всередину.
Крок 5
Очистіть фрукти та овочі перед їх вживанням в їжу, навіть якщо вони зазвичай не асоціюються з шкіркою. Відшаровування шкіри зніме частину поверхневих білків, які містять алергени, що викликають вашу імунну відповідь.
Порада
Ведіть журнал про свіжі фрукти та овочі, які викликають ОАС. Справжні симптоми OAS з’являться протягом декількох хвилин після вживання їжі і легко можуть бути пов'язані з їжею, яка порушує правила. Якщо свіжий помідор викликає ваш ОАС, ви все одно можете їх з'їсти - вирішувати, чи варті симптоми аромату. OAS не перейде в харчову алергію.
Увага
Будь-яка реакція, яка не локалізована, як при висипаннях на тілі або генералізованому набряку, не відповідає дійсності ОАС і повинна перевірятися медичним працівником.
