Згадайте стару приказку: "Яблуко в день тримає лікаря подалі?" Переваги зеленого яблука включають покращення травлення, покращення ліпідів у крові та навіть зниження ваги. Цей фрукт, багатий клітковиною та низьким вмістом калорій, підтримує ваше серце здоровим та сприяє ситості.
Калорії та поживні речовини зеленого яблука
Якщо ви схожі на більшість американців, напевно у вас на столі чи стільниці є чаша з червоними яблуками. Цей фрукт популярний у всьому світі - і з поважних причин. Завантажений калієм, вітаміном К та антиоксидантами, він підтримує серцево-судинну безпеку та захищає від ураження вільними радикалами. Крім того, це понад 85 відсотків води, що допомагає вам бути зволоженим і відчувати себе повноцінними.
Зелені, червоні або жовті, яблука полегшують досягнення ваших цілей щодо схуднення та отримання більшої кількості вітамінів у своєму раціоні. Насправді зелені яблука настільки ж поживні, як і їхні червоні аналоги, але більше клітковини. Дані харчування зеленого яблука USDA повідомляють, що одне середнє яблуко Granny Smith має менше 100 калорій (97, якщо бути точнішим), що робить велику закуску між їжею. Ви також отримаєте:
- 22, 7 грама вуглеводів, у тому числі 4, 7 грама клітковини
- 0, 7 грама білка
- 0, 3 грама жиру
- 4 відсотки DV (денна вартість) калію
- 2 відсотки DV магнію
- 6 відсотків DV міді
- 3 відсотки DV марганцю
- 4 відсотки ДВ вітаміну К
- 2 відсотки ДВ вітаміну Е
Калорійність зеленого яблука незначна. Цей освіжаючий фрукт також забезпечує вітаміни групи В, лютеїн, зеаксантин та невеликі дози кальцію, заліза та цинку. Велике яблуко може похвалитися 23 відсотками щоденного рекомендованого споживання клітковини.
Харчові волокна допомагають втратити вагу, зменшуючи при цьому шанси розвитку серцевих захворювань та діабету, повідомляє Harvard Health Publishing. Крім того, це допомагає запобігти спайкам цукру в крові та додає об'ємну їжу, зберігаючи вас повноцінно довше.
Маленьке червоне яблуко, яке майже такого ж розміру, як одне середнє зелене яблуко, має 93 калорії та 22, 2 грама вуглеводів, включаючи 3, 6 грама клітковини. Обидва сорти мають схожу поживну цінність.
Однак зелені яблука мають більше фенольних сполук, зазначають фахівці з Університету Туфтса. Ці антиоксиданти можуть уповільнити старіння та захистити від шкірних розладів, зменшити запалення та знищити хвороботворні бактерії, серед інших сприятливих ефектів.
Чи дієти зелених яблук дієтичні?
Фрукти часто є останнім вибором для тих, хто намагається схуднути. На відміну від овочів, вони досить багато вуглеводів і цукрів. Однак клінічні дані показують, що дієта, багата фруктами, може запобігти набору ваги. Насправді, низьке споживання фруктів було пов'язане із ожирінням, високим рівнем холестерину та гіперглікемії, згідно з оглядом у жовтні 2016 року, опублікованим у журналі Nutrients .
Дослідницький документ, опублікований в журналі Американського коледжу з харчування в квітні 2018 року, вказує, що яблука полегшують схуднення як у дослідженнях на людях, так і на тваринах. Дослідники вважають, що фруктові поліфеноли можуть бути відповідальними за вплив ожиріння яблук.
Крім того, ці фрукти можуть сприяти відновленню мікробіоти кишечника завдяки високому вмісту клітковини та поліфенолів, повідомляє огляд, опублікований у травневому виданні Nutrients . Як зазначають вчені, дисбаланс флори кишечника може призвести до серцево-судинних захворювань, збільшення ваги, атеросклерозу, діабету та порушень обміну речовин. Тому яблука можуть захистити від недуг і покращити обмінний стан здоров’я.
Пектин, природна клітковина в яблуках, може позитивно змінити флору кишечника, збільшуючи бактерії «кишечника». Згідно з вищезгаданим оглядом, фруктові поліфеноли можуть сприяти зниженню загального та низького рівня холестерину ЛПНЩ («поганого») холестерину. Показано, що ці антиоксиданти знижують індекс маси тіла та окружність талії, запобігаючи ожирінню в довгостроковій перспективі.
Існує кілька теорій. Дослідники стверджують, що фруктові поліфеноли не тільки врівноважують флору кишечника, але й можуть пригнічувати утворення та диференціювання жирових клітин, як було зазначено в огляді в січні 2014 року в Журналі харчової біохімії . Ці поживні речовини стимулюють розпад жиру, зменшують запалення та запобігають накопиченню тригліцеридів, полегшуючи схуднення.
Яблука - ваша нова улюблена закуска
Як бачите, яблука - незалежно від їхнього кольору - можуть допомогти вам стати худішими та здоровішими. Ці фрукти пропонують як смак, так і поживність, підтримуючи свою кишку. З часом вони можуть знизити ризик серцевих захворювань, діабету та ожиріння.
Споживання яблук пов'язане з кращою якістю дієти та нижчим рівнем ожиріння у дітей, що свідчить про те, що люди будь-якого віку можуть отримати користь. Люди, які регулярно вживають цілі яблука та яблучні продукти, приблизно на 25 відсотків рідше страждають ожирінням, ніж ті, хто пропускає ці фрукти, згідно з опитуванням, проведеним у травні 2014 року, опублікованим у журналі Nutrition . Крім того, вони, як правило, використовують менше ліків за рецептом.
Без сумніву, зелене яблуко приносить користь вашій талії - і вашому здоров’ю. Головне - споживати його як частину збалансованої дієти, що відповідає вашим потребам в калоріях. Замініть печиво, чіпси, фрі та інші висококалорійні закуски яблуками або включіть ці фрукти у свої страви. Займіться креативними рецептами закусок і спробуйте смачні варіанти, наприклад, запечені яблука з корицею, домашні батончики з граноли, яблучні кекси та печиво з вівсяного яблука.
