Будь-яка їжа, з'їдена в надлишку, змусить набрати вагу, що включає продукти, виготовлені з сої. Це не означає, що соя за своєю суттю відгодовує; насправді у багатьох продуктах із сої є поживні речовини, які фактично допомагають контролювати вагу. Можна включати сою в дієти для схуднення або схуднення; результати, які ви отримуєте, залежать від ваших індивідуальних потреб та загальних калорій та якості вашого раціону.
Основи збільшення ваги та втрати ваги
Ні одна їжа не змусить вас набрати вагу - або втратить її. Все залежить від того, скільки калорій ви їсте щодня в порівнянні з тим, скільки ви спалюєте. Їжте більше, ніж спалюєте, і набираєте вагу; їжте менше, і ви втратите.
Наприклад, трохи активному 37-річному чоловікові, який має висоту 6 футів і важить 185 фунтів, потрібно близько 2900 калорій, щоб підтримувати свою вагу. Кожен фунт накопичує 3500 калорій, тому, якщо він звичайно їсть більше, ніж це, скажімо, 3400 калорій, або зайвих 500 калорій щодня - він набиратиме близько півлітра щотижня. Якщо він їсть менше, ніж це - наприклад, 2500 калорій щодня або на 500 калорій менше, ніж йому потрібно - він втратить фунт тижня.
Ваші індивідуальні потреби в калоріях залежать від вашого розміру, рівня активності, статі та віку, і ви можете використовувати онлайн-калькулятор, щоб визначити це. Потім додайте 250 - 500 калорій до своєї щоденної мети для безпечного набору ваги або видаліть від 500 до 1000 калорій для безпечного схуднення.
Калорійність продуктів на основі сої
Соєві продукти мають калорійну калорію, а це означає, що вони можуть допомогти вам набрати вагу, але вони також можуть вписатись у дієту з обмеженою калорійністю для схуднення. Чашка темпера, наприклад, забезпечує 320 калорій. Якщо додати в свій щоденний раціон чашку темпераменту, ви отримуєте достатньо калорій, щоб набрати трохи більше півфунта на тиждень; однак, якщо ви сплачуєте калорії на температуру в дієті з обмеженою калорійністю, ви не наберете вагу.
Їжте чашку міцного тофу, і ви вживете 176 калорій разом з корисними поживними речовинами, такими як білок, кальцій і залізо. Соя також постачає калорії та поживні речовини; склянка зеленої обваленої квасолі едамама містить 376 калорій і більше, ніж весь ваш вітамін С на день, тоді як чашка вареної зрілої сої забезпечує 298 калорій і приблизно половину щоденних потреб у залізі. Випийте склянку соєвого молока, і ви отримаєте 131 ккал, плюс білки та необхідні мінерали, такі як марганець та селен.
Потенційні переваги для контролю ваги
Продукти на основі сої, як правило, містять багато білка, що робить їх корисними для схуднення. Продукти, багаті білком, мають високу термічну дію, а це означає, що ви спалюєте жир та калорії під час травлення - більше, ніж ви б перетравлювали жири чи вуглеводи. Соя настільки ж корисна для схуднення, як і інші джерела білка, якщо ви обмежуєте споживання калорій, повідомляє літературний огляд, опублікований у "Оглядах ожиріння" у 2008 р. Наприклад, у склянці темпера, наприклад, 31 г білка; на склянку соєвого молока подається 8 грам білка, а в чашку вареної зрілої сої міститься 29 грам.
Вживання в їжу сої також збільшує споживання клітковини; Наприклад, едамаме має 43 відсотки добової вартості для чашки. Клітковина робить вашу їжу більш наповнюваною і контролює рівень глюкози в крові, що запобігає крахам цукру в крові, що викликає голодні болі. Зріла соя забезпечує 41 відсоток добової вартості клітковини на чашку; тофу містить 8 відсотків добової вартості; а соєве молоко містить 6 відсотків добової вартості на чашку.
Поради щодо здорового обслуговування сої
Використовуйте сою як основне джерело білка в здорових стравах, таких як страви-фрі та запіканки. Тофу легко вбирає аромати з інших інгредієнтів, тому він може працювати практично в будь-якій страві. Спробуйте зірвати шматочки тофу на шматочки розміру з укусом і пасерувати їх червоними перцями, шпинатом і каррі спеціями для поживного ягідного сніданку з тофу, або запікайте шматочки або кубики тофу для додавання в салати. Едамаме та зріла соя добре допомагають в холодці та супах, додаючи сердечності, плюс білка та клітковини, щоб зробити вашу їжу більш наповненою. Натурально горіховий аромат Теме добре справляється з бутербродами та обгортаннями - поєднайте його з паростками гороху або мікрозеленими рослинами, помідорами та чорним оливковим хумусом у цільнозерновій тортилії або на цільнозерновому хлібі, щоб отримати смачну страву, яку ви можете насолоджуватись на ходу..
