Кислотний рефлюкс виникає, коли кислі травні соки витікають зі шлунка в стравохід. Його симптоми включають печію, кислий присмак у роті та біль у горлі. Кислий рефлюкс можна лікувати різними способами, але для людей, чий рефлюкс пов'язаний з коров'ячим молоком, соєве молоко може стати хорошою альтернативою. Розуміння того, чому соєве та інше молоко на рослинній основі може бути краще, може допомогти вам зробити вибір, який може покращити ваші симптоми кислотного рефлюксу.
Коров’яче молоко та кислий рефлюкс
Хоча всі реагують на певну їжу по-різному, коров’яче молоко вже давно асоціюється з кислим рефлюксом. Немовлята та маленькі діти, схильні до кислотного рефлюксу через положення стравоходу щодо шлунка, можуть мати чутливість або алергію на коров’яче молоко. Немовлята з алергією на коров’яче молоко можуть мати ті ж симптоми, що і хронічна форма кислотного рефлюксу, відома як ГЕРХ, або гастроезофагеальна рефлюксна хвороба - наприклад, блювота, проблеми з годуванням та дратівливість. У дослідженні, проведеному у вересні 2011 року в "Кишці та печінці", ці симптоми покращилися, коли коров'яче молоко було виключено з раціону. Не було проведено досліджень соєвих рецептур для немовлят з коров'ячим молоком, асоційованим з коров'ячим молоком. Однак, згідно з даними "Клінічні дані" у жовтні 2008 року, "соєва формула з додаванням клітковини може знизити частоту регургітації у дітей віком від 7 до 28 днів порівняно з дітьми, які годували формулами коров'ячого молока. Формула на основі сої містить невелику кількість природних хімікатів, званих фітоестрогенами, які імітують дію жіночого гормону естрогену. При низьких дозах їх тривалий вплив на немовлят досі невідомий.
Коров’яче молоко також може впливати на кислий рефлюкс у дорослих. Хоча алергія на коров’яче молоко зустрічається набагато рідше, непереносимість лактози - проблеми з перетравленням лактози з молочним цукром - може викликати симптоми нудоти та здуття живота, і вона може покращитися після переходу на соєве молоко.
Жир, соєве молоко та рефлюкс
Соєве молоко лужне
Велика частина управління кислим рефлюксом - це уникати самої кислоти. Шлункова кислота не тільки ще більше дратує запалену тканину стравоходу при контакті - вона активує шлунковий фермент пепсин, який в кінцевому підсумку створює більше кислоти. Соєве молоко зовсім не кисле, а з рН - міра речовини за спектром від кислоти до основи - 7, 94, це може навіть допомогти нейтралізувати кислоту в шлунку та стравоході.
Інші альтернативи молоку
У своїй книзі "Вбивати мене м'яко зсередини: таємниці та небезпеки кислотного рефлюксу" фахівець з ГЕРБ доктор Джонатан Авів рекомендує, крім соєвого молока, інші молоки на рослинній основі, виготовлені з мигдалю, кеш'ю та рису, які також мають високий рівень pH Значення і природно мало жиру.
Медичний радник: Джонатан Е. Авів, доктор медичних наук, FACS
