Дріжджі селену - це форма додаткового селену, яку також називають органічним селеном. Хоча селен безпечний для більшості людей, селен стає токсичним, якщо кількість, яку ви споживаєте, перевищує максимально безпечне споживання. Селен також може взаємодіяти з деякими ліками та медичними станами, тому поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж приймати добавки, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям.
Основи дріжджів селену
Дріжджі селену отримують за допомогою мікроорганізму Saccharomyces cerevisiae, який більш відомий як дріжджі пекарські або пивні дріжджі. Коли дріжджі вирощуються в середовищі, збагаченій селеном, він поглинає селен і перетворює його у форму селену, природно міститься в продуктах харчування, селенометіонін. Кінцевий продукт використовується для збагачення продуктів харчування та для добавок.
Види добавок
Добавки селену можуть містити три різні форми селену: селенометионін, селеніт та селен. Деякі марки просто змішують дріжджі з селенітом або селенатом, зазначає Інститут Лінуса Полінга. Якщо ваш бренд є справжніми селеновими дріжджами, на етикетці буде повідомлено селенометионін як активний інгредієнт.
Ваш організм може метаболізувати і вживати всі три форми селену, але кількість поглинутої варіюється. За даними Інституту Лінуса Полінга, абсорбується близько 90 відсотків селенометионіну та 50 відсотків селеніту. Хоча селен майже повністю засвоюється, велика кількість виводиться з сечею перед вживанням у вашому організмі.
Користь для здоров'я
Ваш організм залежить від селену, щоб виробляти гормони щитовидної залози та глутатіонпероксидази, які є важливими антиоксидантами. Якщо у вас дефіцит селену, прийом селенових дріжджів гарантує, що ваш організм може продовжувати синтезувати ці необхідні речовини.
Селен підтримує імунну систему, посилюючи активність лейкоцитів, які борються з інфекцією та хворобою, згідно з оглядом у науковому журналі Endocrine у грудні 2014 року.
Споживання селену було пов'язане із зниженням рівня холестерину, попередженням раку та лікуванням тиреоїдиту Хашимото, але на сьогоднішній день дослідження дали непереконливі результати.
Попередження про здоров'я
Чи сприятливий або шкідливий вплив селен залежить від вашого стану здоров’я. Наприклад, прийом дріжджів з селеном може попередити такі захворювання, як діабет, якщо вам не вистачає мінералу, але прийом селену, коли він вам не потрібен, може мати протилежний ефект і збільшити ризик, повідомляє огляд у Free Radical Biology and Medicine у грудні 2013 року.
Щоденні рекомендації щодо прийому
Інститут медицини повідомляє, що селен токсичний, якщо щодня вживати більше 400 мкг з усіх джерел, включаючи їжу та добавки. Більшість людей зазвичай споживають близько 80 мкг до 110 мкг щодня, що значно перевищує рекомендовану дієтичну норму 55 мкг щодня, повідомляє Інститут Лінуса Полінга.
Не приймайте дріжджі з селеном, якщо ви включаєте в свій раціон бразильські горіхи, оскільки всього 1 унція бразильських горіхів містить 544 мкг селену, що більше, ніж потрібно в день.
Потенційні побічні ефекти
Добавки селену, включаючи дріжджі селену, можуть взаємодіяти з ліками або погіршувати деякі медичні умови. Проконсультуйтеся з лікарем перед прийомом селену, якщо у вас гіпотиреоз, аутоімунне захворювання, таке як ревматоїдний артрит, або ви приймаєте ліки для зниження рівня холестерину, згущення крові або пригнічення імунної системи.
Перш ніж селен досяг токсичних рівнів, у деяких людей можуть виникнути побічні ефекти, такі як блювота, нудота, падіння енергії та білі прожилки або запалення нігтів. При токсичному рівні симптоми також можуть включати втому, випадання волосся, металевий присмак у роті або запах часникового дихання, повідомляє MedlinePlus.
