Коротка відповідь - так - ваш шлунок може перетравити їжу протягом кількох годин. Якщо у вас такий стан, як нервове розлад або ускладнення при операції на шлунку, їжа, як правило, рухається через шлунок приблизно за дві години. Якщо їжа сидить у вашому шлунку довше, ніж чотири години, у вас може виникнути такий стан, як гастропарез, і слід проконсультуватися з лікарем.
Травна система
Коли ви ковтаєте їжу, вона рухається вниз по горлу через трубочку, що називається стравохід. Їжа надходить до вашого шлунку, змішаної зі слиною в невеликій грудочці, що називається болюсом. Ферменти в слині вже починають розщеплювати їжу для травлення. Потрапивши в шлунок, соляна кислота та більше травних ферментів розщеплюють їжу. Кислота в шлунку сильна - близько рН 1. Це допомагає засвоювати їжу якомога швидше, уникаючи проблем, які можуть виникнути, дозволяючи їжі сидіти і гнити в шлунку.
Шлунок
М'язи в шлунку допомагають вичавлювати перетравлену їжу в тонкий кишечник за один раз через процес, який називається перистальтикою. Їжа проводить дві-чотири години в шлунку. Кількість їжі, тип їжі та кількість випитої води впливають на тривалість травлення. З моменту потрапляння в рот до проходження стільця їжа може загалом провести від 24 до 72 годин у вашій травній системі.
Різні продукти харчування
Перетравлення деяких продуктів може зайняти більше часу, ніж інші. Наприклад, продукти з високим вмістом жиру можуть зайняти до чотирьох годин, щоб зламатись у шлунку, згідно з веб-сайтом Net Health, який керує консорціум університетів. Це ж стосується продуктів, багатих білками. Крохмальні продукти швидше руйнуються. Так само м'ясисті страви, такі як супи або м'якоть банана, засвоюються швидше, оскільки вони частково розщеплюються при попаданні в шлунок. Пережовування їжі довше перед ковтанням допомагає їжі швидше руйнуватися та запобігає засвоєнню травлення.
Гастропарез
У людей з гастропарезом їжа залишається в шлунку занадто довго, оскільки блукаючий нерв перестає працювати. Проблеми виникають, коли їжа починає бродити, викликаючи накопичення газів або бактеріальну інфекцію. Їжа також може перетворитися на важкі шматки, які не будуть легко працювати через травний тракт. Кілька супутніх станів можуть спровокувати гастропарез, але це звичайний результат діабету 1 типу. Симптоми включають відчуття повноти незабаром після того, як ви почнете їсти, зниження ваги, нудоту та чутливий, здутий живіт.
