Дієта ГЕРХ є скороченою для дієти при гастроезофагеальному рефлюксі. У людей з гастроезофагеальної рефлюксною хворобою спостерігаються стійкі печія, задишка і дискомфорт у грудях, спричинені потраплянням шлункової кислоти в стравохід через ослаблений або несправний нижній стравохідний сфінктер. Дієта ГЕРХ призначена для усунення продуктів, які можуть посилити ці симптоми. До таких продуктів можна віднести шоколад, каву, алкоголь, соду та смажену або жирну їжу. Інші предмети, включаючи арахісове масло, можуть бути добре, якщо ви їсте на дієті ГЕРХ, але спочатку проконсультуйтеся з лікарем.
Рекомендація з арахісового масла
За словами автора та дієтолога Тані Цукерброт, рослинні білки чудово їсти, якщо ви на дієті ГЕРХ. Сюди входить арахісове масло, а також квасоля, як хумус, і соєві продукти, такі як тофу. Насправді, будь-який білок з низьким вмістом жиру дозволений в раціоні, включаючи нежирну яловичину або свинину, птицю, рибу, молюсків, яйця, боби та бобові та молочну кислоту з низьким вмістом жиру. Арахісове масло - хороший вибір, оскільки, на відміну від деяких білків на тваринній основі, воно містить клітковину: Кожна порція арахісового масла на 1 столову ложку має 1 грам харчової клітковини.
Скільки їсти
Навіть перебуваючи на дієті ГЕРХ, чоловіки та жінки у віці від 19 до 30 років потребують 5 1/2 до 6 1/2 унцій продуктів, багатих білками, щодня, тоді як дорослим у віці 31 рік і старше потрібно трохи менше, у віці від 5 до 6 унцій на день. Міністерство сільського господарства США на 1 столову ложку арахісового масла - або будь-якого іншого горіхового масла - відповідає 1 унції цієї щоденної потреби в білку.
Як це їсти
Важливо їсти багато продуктів з високим вмістом клітковини, поки ви перебуваєте на дієті ГЕРХ, щоб ваша система травлення працювала найкраще. Для перекусу або швидкого обіду спробуйте арахісове масло, викладене на цільнозерновий тост і зверху нарізане тонко нарізаними яблуками або банановим пюре, щоб упакувати додатково розчинні і нерозчинні клітковини. Замість того, щоб поєднати їжу з содою, кавою, незбираним молоком, кофеїновим чаєм або соком цитрусових - все це може посилити ваші гастроезофагеальні симптоми рефлюксу - є вода, низьке або знежирене молоко, трав'яний чай або нецитрусовий сік, наприклад яблуко сік, натомість.
Експертна інформація
Різні продукти, включаючи арахісове масло, можуть по-різному впливати на людей з гастроезофагеальної рефлюксною хворобою. Центр здоров'я Мак-Кінлі радить, що найкращий спосіб визначити, чи є певна їжа прийнятним доповненням до вашої дієти, - це вести журнал, у якому перераховані страви, час їх вживання та які, якщо такі є, симптоми, які ви відчули після цього. Навіть якщо ви можете їсти арахісове масло на дієті ГЕРХ, знайте, що всі горіхові олії мають високу калорійність. Їжте їх помірковано і шукайте марок з низьким вмістом цукру та низького натрію, коли це можливо.
