Серотонін - нейромедіатор, який може покращити настрій, підвищити сон і зменшити відчуття болю. Підвищити рівень серотоніну важко лише за допомогою дієти, оскільки продукти по-різному впливають на людей. Однак можна посилити вироблення серотоніну в мозку, вживаючи конкретні продукти. Вибирайте корисні продукти, коли це можливо, щоб отримати переваги від збільшення виробництва серотоніну без зайвих жирів, холестерину та калорій.
Темний шоколад
Дослідження, проведене Мері Енглер з Каліфорнійського університету Сан-Франциско, школа медсестер показало, що темний шоколад має ряд переваг для здоров'я. Цей тип шоколаду містить флавоноли, які є природними хімічними речовинами, що підвищують рівень оксиду азоту в крові. Це сприяє кращому кровотоку і розслабленню артерій. Крім того, було виявлено, що почуття розслабленості, яке виникає після їжі шматочка темного шоколаду, оскільки темний шоколад може підвищити рівень серотоніну в мозку. Темний шоколад також містить антиоксиданти, які нейтралізують вільні радикали і сповільнюють руйнування клітин.
Фрукти та овочі
На думку дослідників з Університету Середнього Теннесі, дефіцит фолієвої кислоти може призвести до зниження рівня серотоніну в мозку. Фолієва кислота, також відома як вітамін В9, допомагає запобігти дефектам нервової трубки під час розвитку плода, а також може захистити організм від хвороб серця та деяких видів раку. Фрукти та овочі, які містять фолієву кислоту, можуть допомогти підвищити рівень серотоніну та покращити настрій. Приклади фруктів і овочів, які містять фолієву кислоту, включають апельсини, шпинат, брокколі, кукурудзу, буряк, пастернак і брюссельську капусту.
Молочні продукти
Молочні продукти можуть сприяти збільшенню серотоніну, оскільки вони містять простий цукор під назвою лактоза. Прості цукри допомагають підвищити рівень серотоніну, що може покращити настрій або полегшити засинання. Доктор Еллен Вебер, президент Міжнародного центру відновлення мозку MITA, рекомендує пити тепле молоко, щоб краще спати і їсти сири, щоб підвищити енергію в другій половині дня.
Складні вуглеводи
Згідно з дослідженням, проведеним в Массачусетському технологічному інституті, споживання вуглеводів може покращити рівень серотоніну. Оскільки серотонін може знизити сприйняття болю, покращити настрій і спонукати сон, деякі люди можуть несвідомо жадати високовуглеводних продуктів, коли їм потрібно відпочити або відпочити. Уникайте продуктів, які містять рафінований цукор або високий вміст жиру та холестерину. Вибирайте складні вуглеводи, які потрібно розщепити, перш ніж вони можуть бути поглинені в кров. Приклади складних вуглеводів включають бобові, крохмальні овочі, вівсянку та цільнозернові крупи.
