Глюкоза - одна з найвідоміших молекул завдяки своїй природі як найважливішій живильній речовині для здоров'я людини. Ви вживаєте в їжу глюкозу, а потім ваш організм використовує кров для перенесення глюкози до клітин кожного органу з метою вироблення енергії. Хоча турботи щодо ожиріння та діабету дають глюкозу поганою назвою в останні роки, все життя людини залежить від підтримки адекватного рівня цього цукру.
Ідентифікація
Глюкоза - найпоширеніша з вуглеводів і найважливіша поживна речовина в організмі людини. Цей цукор класифікують як моносахарид, а також альдозу, гексозу та відновлюючий цукор. Альтернативною назвою глюкози є декстроза, назва якої походить від терміна декстроротатори. Це означає, що глюкоза - це оптичний ізомер, який зміщує плоско поляризоване світло вправо. Декстроратний статус глюкози також класифікує вуглевод як D-ізомер. Загальна назва глюкози - цукор у крові, хоча він може існувати і поза організмом.
Особливості
Хімічно, глюкоза - це органічна молекула, яка складається з вуглецевого, водню та кисневого ланцюга. Кожна молекула має 6 атомів вуглецю, з’єднаних із 7 іонами водню, 1 іоном кисню та 5 гідроксид-іонами. Хоча ланцюгова форма цієї молекули є найпростішою, молекули глюкози частіше утворюють кільцеву структуру, яку називають циклічною формою стільця. Лише 0, 02 відсотка молекул глюкози у водному розчині зберігають просту ланцюгову молекулярну структуру.
Типи
Хоча глюкоза найкраще відома своєю роллю у виробництві енергії тварин, цукор існує і в рослинному житті. Хлорофіл у рослинах синтезує глюкозу, використовуючи вуглекислий газ із повітря та енергію сонячного світла. Цей синтез створює крохмаль, який рослина може зберігати для подальшого використання енергії.
Розмір
Всі люди потребують певної кількості глюкози в крові, щоб підтримувати енергію та належну роботу органів. Для здорової дорослої людини типова концентрація глюкози в крові становить від 65 до 110 мг / мл, або міліграм на мілілітр крові. Люди з діабетом часто мають більш високий рівень глюкози в крові, через зниження інсуліну для виведення цукру. У таких випадках рівні між 70 і 130 мг / мл є звичайними перед їжею, тоді як рівень глюкози може піднятися вище 180 мг / мл після їжі.
Ефекти
Для здоров’я одним із найважливіших аспектів глюкози є її вплив на такі захворювання, як діабет. Якщо у вас діабет, найкращим методом боротьби із захворюванням є контроль рівня глюкози в крові. Цей рівень з часом покаже кількість цукру в крові. Щоб перевірити рівень глюкози в крові, використовуйте ланцет, щоб отримати краплю крові з кінчика пальця. Притисніть краплю крові до глюкозомера і зачекайте, поки смужка покаже ваш результат. Запишіть цей рівень для подальшого використання. Також можливо перевірити рівень сечі на рівень глюкози, але цей тест набагато менш точний.
