Американська асоціація вагітності радить жінкам уникати вживання певних продуктів під час вагітності, щоб знизити ризик перенесених харчових продуктів або забруднень, які можуть завдати шкоди дитині. У цьому списку є деякі, але не всі види м'ясної яловичини. Якщо ви вагітні, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж їсти будь-яку їжу, яка вас турбує, може збільшити ризик виникнення медичних ускладнень.
Кукурудзяна яловичина на прилавку Гастроном
Вагітним жінкам не рекомендується їсти холодну тушковану яловичину, що продається на прилавках для продажу, або в комерційних м'ясних пакетах для обіду. Сюди входить уникнення холодних тушкованих яловичих бутербродів, що продаються в ресторанах, прилавках для обіду або в торгових автоматах. Усі м'ясні холодні продукти, включаючи яловичу м’ясо, мають ризик зараження бактеріями Listeria monocytogenes до або під час упаковки або після того, як тривалий час перебуватимуть у вітрині. Якщо ви вирішили їсти яловичу кукурудзяну яловичину, її потрібно нагрівати до випарювання - приблизно 165 градусів за Фаренгейтом - щоб знищити бактерії.
Свіжозварена куряча яловичина
Оскільки тепло вбиває бактерії лістерії, вагітним жінкам добре їсти свіжу м'ясну яловичину, яка була ретельно обсмажена, тушкована, на грилі або готується у повільній плиті. Яловичину слід готувати до тих пір, поки вона не досягне внутрішньої температури від 160 до 165 градусів за Фаренгейтом. Будьте обережні, щоб не допустити, щоб сирі соки забруднювали чисті начиння або тарілки, і негайно охолоджуйте залишки три-чотири дні. Залишки також можуть бути заморожені на два-шість місяців. Перед тим, як їсти залишки яловичого м'яса, розігрійте їх до 160 до 165 градусів за Фаренгейтом.
Яловичий хеш
Комерційно консервований яловичий хеш, а також всі інші м'ясні консерви, що містять м'ясне м’ясо, є безпечним для вживання під час вагітності, зазначає Міністерство охорони здоров'я та людських служб США. Просто готуйте хліб до повного нагрівання, щоб охолодити залишки в герметичній ємності - не в банці - і ретельно розігріти залишки перед їжею. Домашній тушкований яловичий хеш, приготовлений з такими інгредієнтами, як варена яловичина, картопля, цибуля та перець, також безпечний для їжі вагітним жінкам, якщо яловичина готується середньо-добре чи добре.
Додаткові міркування
Навіть якщо ви нагріваєте тушковану яловичину до рекомендованої температури або готуєте її ретельно самостійно, яловичина не найкращий вибір для вас під час вагітності. Варена яловичина з м'ясною їжею жирна, в кожній 3-унційній порції понад 16 грам жиру. Він також містить 827 міліграм натрію на порцію, що становить майже 36 відсотків рекомендованого добового ліміту для здорових дорослих, включаючи вагітних жінок. Занадто багато жиру та натрію у вашому раціоні може збільшити ризик ожиріння, серцевих захворювань та високого артеріального тиску. Замість тушкованої яловичини дотримуйтесь безшкірну птицю, морепродукти з низьким вмістом ртуті, боби, бобові, горіхи, насіння та нежирні нарізки м’яса.
