За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, або CDC, дефіцит білка досить рідкісний у здорових дорослих. Насправді, він заявляє, що більшість американців споживають більше білка, ніж потребує їх організм. Споживати занадто багато або занадто мало білка може бути нездоровим. Дефіцит білка є найбільш поширеним у вегетаріанців або у тих, хто не споживає достатню кількість калорій для задоволення харчових потреб організму. Контролюючи щоденне споживання білка, ви можете бути впевнені, що отримуєте достатню кількість поживних речовин.
Рекомендована щоденна сума
CDC каже, що дорослі жінки та чоловіки повинні споживати приблизно 46 г та 56 г білка щодня відповідно. Фізично активним дорослим може знадобитися більше, ніж ця сума. В американській дієті важко не досягати цієї кількості білка протягом доби. Наприклад, ви можете отримати понад 50 г білка, з’ївши на сніданок два яйця, бутерброд з індичкою та сиром на обід та 3-унційну. порція м’яса з овочами на вечерю.
Вегетаріанці та вегани
У вегетаріанців і веганів може бути підвищений ризик споживання занадто мало білка. Це тому, що більшість джерел повноцінних білків - білка, який містить усі необхідні необхідні амінокислоти - виключаються з вегетаріанської або веганської дієти. Сюди можна віднести м'ясо, сир, молочні продукти та яйця. Однак вегетаріанці та вегани можуть споживати соєвий білок, який є єдиним рослинним джерелом повноцінних білків. Соєвий білок використовується в різних вегетаріанських продуктах харчування, таких як тофу та соєве молоко.
Дієтери
Дієти, які не сплановані належним чином, можуть поставити вас під загрозу втрати білка. Хоча дефіцит білка в цілому є надзвичайно рідкісним явищем у США, Каліфорнійський університет у Лос-Анджелесі заявляє, що люди, які приймають план схуднення, можуть виключати білок із дієти, щоб уникнути калорій та жиру. Це може призвести до втрати м’язів, що називається атрофією, та інших потенційних проблем зі здоров’ям. Ніколи не слід починати план дієти без попередньої консультації з лікарем або дієтологом.
Симптоми
Коли ви не їсте достатньо білка, ваш організм починає розщеплювати м’язи та іншу тканину, щоб отримати необхідні йому амінокислоти. Крім того, ви можете помітити симптоми зниженої функції імунної системи, тому ви можете хворіти набагато легше. Це також може вплинути на травми та загоєння ран, оскільки білок відіграє головну роль у цій тілесній функції. Білок також допомагає сприяти ситості або почуттю насиченості, а нестача поживних речовин може призвести до того, що ви прагнете їжі з високим вмістом вуглеводів і цукру. В цілому люди з дефіцитом білка мають низький рівень енергії, поганий імунітет та нездоровий склад тіла. Це потенційно смертельна ситуація, яку необхідно негайно вирішити, відвідавши лікаря.
