Десять грам цукру у вашій ранковій мисці з крупами можуть здатися не дуже. Йдеться про три чайні ложки, які додають до їжі лише 40 калорій, і кількість, яка становить приблизно середній вміст цукру в зернових в США. На жаль, така кількість цукру становить велику порцію порції і значний відсоток від максимальної кількості цукру, яку слід їсти щодня.
Грам цукру
Міністерство сільського господарства США рекомендує дітям вживати не більше 48 г цукру на день. Якщо в мисці з крупою міститься 10 г доданого цукру, це більше 20 відсотків щоденного виділення. Звичайна порція крупи на три чверті крупи може важити від 30 до 50 г, тому ті 10 г цукру становлять стільки, як і третину від загальної порції. У зернових вміст цукру становить практично від 15 до 10 г, а 10 г - приблизно в середньому.
Дієтичний цукор
Американці їдять занадто багато цукру, і зокрема, злакові сніданки потрапили під обстріл, тим більше, що компанії з виробництва зернових продають багато своєї продукції для дітей. Деякі крупи містять більше половини цукру і містять кількість, еквівалентну кількості глазурованого пончика. Європейські версії тих самих круп, які продаються в США, часто містять менше цукру, ніж їхні американські колеги - на цілих 25 відсотків менше.
Відповідь виробників
У минулому реакція виробників зернових на негативну рекламу щодо надмірного вмісту цукру полягала в тому, щоб змінити імена деяких з найгірших порушників. Super Sugar Crisp від Post було перейменовано на Golden Crisp, а цукрові присмаки Kellogg тепер називають Honey Smacks, але рівень цукру в цих крупах залишився колишнім. З позитивного боку виробники зернових виробів правильно вказали, що їхня продукція, як правило, містить неабияку кількість поживних речовин, має низький вміст жирів та є чудовими джерелами харчових волокон. Наприкінці 2010 року General Mills and Post фактично зменшили кількість цукру в їх найпопулярніших марках. Новий рівень цукру зараз менше 9 г, що значно нижчий від 11 до 14 г, який вони містили колись.
Рейтинг споживчих звітів
У 2008 році Consumer Reports опублікували рейтинги кращих 27 злаків за обсягом продажів. Найкращі, найменше цукру та найбільше вітамінів та клітковини, усі містили менше 10 г цукру. Найгірші в середньому складали близько 12 г цукру, а середня група, яку відомство оцінило «хорошим» середнім рівнем близько 10 г.
