Картопля фрі була безліччю дієт. Інтелектуально їх легко визначити як концентроване джерело дієтичного жиру та калорій, і вони є очевидною їжею, щоб уникнути, чи шукаєте ви схуднення чи максимального здоров'я. На жаль, вони також є надзвичайно приємною їжею. Дати їх не дуже просто. Вдома заморожені фрі можна запекти в духовці, щоб зробити їх менш винним задоволенням. Однак їх якість дуже різниться, і іноді їм потрібно вирощування, щоб зробити їх більш привабливими.
Вибір брендів
Заморожені фрі не всі створюються рівними. Вони можуть сильно відрізнятися за своїми поживними показниками, тому знайдіть час, щоб порівняти етикетки. Вміст жиру та натрію є ключовими показниками здоров'я, особливо насичених та трансжирів. Фрі з високим вмістом жиру часто мають найбільшу ресторанну текстуру, але не є здоровішою, ніж сорт із смаженою філе. Натомість шукайте бренди з найменшою кількістю інгредієнтів та найнижчим вмістом жиру. Чим ближче вони до звичайної, підготовленої картоплі, тим більше контролюєте їх вміст жиру та загальну корисність.
Добрі жири
Прикрою правдою є те, що навіть для самого смачного смаженого духового шару потрібна скромна кількість олії для того, щоб вона коричнева і хрустка. Однак робота з найпростішими можливими замороженими картоплями дозволяє вибирати мастила, які ви віддаєте перевагу. Найкращим вибором є ненасичені рослинні олії, особливо зручні для серця мононенасичені, такі як оливкова олія або соняшникова олія середньої олеїни. Деякі випускаються у формі спрею під тиском, який дозволяє наносити мінімум масла. Інший підхід - це наповнення харчової розпилювальної пляшки бажаним маслом і використання її для смаження фрі.
Спеції та приправи
Після того, як ви застосуєте найменшу кількість олії, яка дасть гарні смаження в духовці, ви можете звернути свою увагу на те, щоб зробити фрі більш привабливими. Один з найпростіших способів зробити це - посипання або струшування їх спецій, трав та інших приправ. Свіжомолотий чорний перець, паприка, копчена паприка, порошок чилі і порошок чиполь - все ароматизатори, які добре справляються з смаженою картоплею. Паприка особливо корисна як спосіб зменшити більш потужні приправи. Комерційно доступні трав'яні суміші або замінники солі також корисні як корисні ароматизатори для ваших фрі.
Дип, соуси та начинки
Хоча кетчуп - це канонічний соус для смаження для фрі, він з високим вмістом цукру і не особливо корисний. Розглянемо інші альтернативи. Миску з гуакамоле викладіть як альтернативний занурення, за його пряний смак та мононенасичені жири. Влаштуйте тарілку з картоплею фрі та обкладіть його свіжою вареною сальсою, нежирним сиром та підсмаженою яловичиною для ситного ігрового дня. Смажені чілі з вегетаріанським чилі і нежирним або соєвим сиром - ще один спосіб перетворити просту тарілку з картоплею в ситну і досить доброчесну страву.
