Теломери - захисні ковпачки на кінці хромосом людини. З віком тіломери часто можуть скорочуватися через багато факторів, включаючи життєвий стрес, інфекцію та хронічні захворювання. Це виснаження часто може призвести до небажаних генетичних змін, включаючи хромосомні перебудови. Така перебудова може бути винна у багатьох вікових патологіях. Нинішні дослідження розкривають більше про те, як харчування може відігравати роль у довжині теломерів та активації важливого ферменту теломерази, що підтримує теломери.
Вплив прополісу
Турецькі дослідники повідомили в "Міжнародному журналі харчових наук і харчування" в 1999 році, що прополіс, липка смолиста речовина, зібрана медоносними бджолами, може впливати на фермент теломеразу. У ході дослідження лейкемічні культури клітин піддавалися різній кількості прополісу та аналізувались у різні моменти часу. Дослідники встановили, що найвища концентрація прополісу - 60ng / ml - значно знизила рівень експресії теломерази порівняно з культурою контрольних клітин. Цей висновок, на тлі його терапевтичних наслідків, говорить про те, що активність теломерази пов'язана з канцерогенезом.
Важливість фолатів
В даний час дослідження досліджують способи продовження або навіть просто утримання теломерів, не обов'язково активуючи фермент теломерази. У 2009 році в "Журналі про харчування" дослідники з університету Тафтс виявили, що, запобігаючи пошкодженню ДНК, в першу чергу - це те, що відомо як метилювання ДНК - цілісність теломерів, включаючи довжину, може бути збережена. Дослідники виявили, що мінеральний фолат був пов'язаний з довжиною теломерів у зразку здорових чоловіків, і вони постулювали, що фолат чинить свій захисний ефект, пригнічуючи метилювання ДНК. Продукти, багаті фолатом, включають сочевицю, шпинат, хлібні дріжджі та збагачені зернові продукти.
Скорочення м'яса та теломеру
У 2008 році в "Американському журналі клінічного харчування" дослідники обговорили раціони харчування, пов'язані з довжиною теломерів. Використовуючи тематичний пул із "Багатонаціонального дослідження атеросклерозу", дослідники виявили, що тільки споживання обробленого м'яса пов'язане з довжиною теломерів, при цьому спостерігається зворотна залежність. Більший прийом обробленого м'яса, але не червоного м'яса, був пов'язаний зі скороченням теломерів. Проте не виявлено жодної групи харчових продуктів, яка збільшує довжину теломерів, і дослідники вивчали ряд інших харчових продуктів, включаючи молочну, смажену та несмажену рибу, фрукти та овочі та такі напої, як сода та кава, що не вживають.
Нежирна дієта
Опублікований у "Ланцетній онкології" у 2008 році, дослідницька група на чолі з доктором Діном Орнішем опублікувала свої висновки про те, як всебічні зміни способу життя можуть впливати на довжину теломерів та фермент теломерази, зокрема. У ході дослідження 30 чоловіків, хворих на рак передміхурової залози, попросили дотримуватися здорового способу життя, включаючи дієту з рослинним вмістом з низьким вмістом жиру. Дослідники виявили, що ці здорові способи життя значно підвищують активність теломерази і, таким чином, підтримують теломер у учасників дослідження. Однак використання контрольних груп не входило в методологію дослідження і настільки послаблює цю асоціацію і передбачає припущення, що прогресування раку саме по собі може бути причиною посилення активності теломерази.
