Наступіть на взуття Менні Пакквайо на один день, і ви, мабуть, матимете проблеми ходити наступного ранку. Протягом дня, коли він буде бігати, тренуватись на спарі та важкій вазі, Пакквайо скидає калорії швидше, ніж у супротивників - часто спалює до 2500 калорій за тренування.
Але щоб зберегти свою бойову вагу на 147 фунтів, тренування є лише частиною рівняння чемпіонату. У більшості днів Пакквайо опиняється на дієті, що перевищує 7000 калорій - або більше ніж удвічі більше, ніж споживає нормальний американець.
Це все частину рутини, яка допомогла Пакквайо стати першим і єдиним бійцем, який виграв у восьми різних дивізіонах за вагою. Секрет Пак-Мана? Напрочуд проста, але смачна дієта, яка включає два прийоми після тренування - кожне з яких містить суміш білка та вуглеводів.
План харчування за нокаутом починається з вівсяної каші, тієї їжі, яку він їсть після кожного тренування - будь то біг, бокс або підйом ваг.
"Моя улюблена страва для моїх бійців і для мене - це їжа після тренування: сира вівсяна каша, нежирне молоко, свіжі ягоди і мед", - каже Олександр Аріса, тренер з силових якостей та кондиціонування в Лос-Анджелесі. "Це повільно готується в молоці; овес поглинає мед, і це, як виявилося, найкраща їжа для швидкого одужання під час табору".
На додаток до вуглеводів з вівсяної каші, Аріза наповнює анаболічний потенціал їжі після закінчення тренування шампіньйоном 30 грам білка в напої, приготованому з двох ложок білка дизайнерської сироватки, змішаного з водою.
"Калорійність Пакквайо перебуває через дах, тож він може наступного дня вкласти ту саму інтенсивність, а не вигоряти. Якщо він не потрапляє на ці калорії, він спалює м'язи - і він не може собі цього зробити".
Чому він це любить
Коли ви тренуєтесь так часто і настільки ж важко, як Пакквайо, їжа набуває додаткового значення. "Це все працює разом, особливо після тренування, щоб підготувати нас до наступного дня", - каже Аріза. "Ми регулюємо прийом їжі залежно від того, як здається, що навчальний день працює", - зізнається Аріза. "Деякі дні тренування є інтенсивними, особливо на початку таборів, коли Менні займається силою та кондицією, це майже як пекельний тиждень".
Але вівсяна каша - це справді просто закуска, яка підживлює більш виснажливі тренування і призводить до другої після тренувальної їжі, яка містить одну з улюблених страв шампіньона.
У другій половині дня Пакквайо прямує до тренажерного залу Wild Card, де тренування на рингу зосереджуються на ігровому плані, створеному тренером Фредді Роуч. Там Пакквайо їсть другу страву після тренування з яловичини тапа, філіппінське блюдо з тонких смужок філе, в'ялене в цукрі, соєвому соусі, часнику та чорному перці, що варять і смажать. Сторони включають білий рис, приготований на пару, манок тиноланг, суп на основі курятини з імбиром та зеленню та тарілку з дині та манго.
"Калорійність Пакквайо перебуває через дах, тож наступного дня він може бути в тій же інтенсивності, і він не вигорить", - каже Аріза. "Якщо ми не вбиваємо ці калорії, Менні спалює м'язи, і він не може дозволити собі це робити", - пояснює народжений колумбійський тренер.
Що робить його здоровою їжею?
Кейт Матчетт, зареєстрована дієтолог в Sport CARE при лікарні жіночого коледжу в Торонто, зазначає, що вуглевод є найважливішим поживним речовиною для поповнення запасів глікогену, головним джерелом палива спортсмена під час тренування.
"Овес - це чудові вуглеводи. Мед вищий за глікемічним індексом, ніж овес, а це означає, що після фізичних вправ його швидкодіючі вуглеводи швидше відновлюють запаси глікогену, оскільки мед легше засвоюється, ніж вуглеводи повільної дії", - говорить Матчетт. "Молоко та суміш напоїв додають білок для відновлення ураження м’язів; ягоди додають антиоксиданти для підтримки здорової імунної системи".
Як зробити їжу ще здоровішою?
Пакквайо міг включити більше їжі на основі їжі, додавши знежирене молоко або трохи горіхового масла. "Обидва додають аромат і здорові жири для спортсменів, яким потрібно більше, ніж не спортсменам", - каже Матчетт. "Менні міг би розплавитись в арахісовому, мигдальному або пекановому маслі, коли овес майже вариться".
Нарешті, Матчетт радить, що якщо спортсмен не запрацює належним чином після тренування, він або вона перейде до наступного тренування виснаженим. "Менні міг дозволити собі додаткові калорії, додавши вівсяну кашу сушеною журавлиною, волоськими горіхами або насінням. Це простий спосіб додавати в їжу щільну їжу, яка допомагає задовольнити його загальні калорійні потреби для максимального харчування та запобігання втомі".
Рецепт вівсянки Алекса Арізи
Інгредієнти: 1 склянка сирого вівса 1 столова ложка меду 1 склянка знежиреного молока ½ склянки змішаних ягід
Спосіб: комбінувати всі інгредієнти, даючи суміші варитися 20 хвилин; служити.
