Дієта DASH - це абревіатура для дієтичних підходів до зупинки гіпертонії. Дотримання цієї дієти може допомогти знизити артеріальний тиск, ризик ішемічної хвороби та ризик інсульту на 5 - 8 відсотків у людей з гіпертонічною хворобою, згідно з "Основами фізіології вправ". Дієта DASH підкреслює фрукти та овочі, уникання молочних продуктів та жирів та мінімізацію натрію.
Калорійність і поживні цілі
Дієта DASH заснована на дієті 2100 калорій. Згідно з програмою DASH, дієти повинні прагнути споживати 27 відсотків своїх загальних калорій з жиру, 18 відсотків з білка та 55 відсотків з вуглеводів. Насичений жир повинен становити не більше 6 відсотків від загального споживання калорій, тоді як холестерин повинен обмежуватися до 150 міліграм або менше. DASH дієти також повинні прагнути споживати щонайменше 30 грам клітковини щодня.
Конкретні цілі мікроелементів
Хоча дієта DASH не дає конкретних рекомендацій щодо всіх вітамінів і мінералів, вона містить рекомендації та обмеження щодо натрію, калію, кальцію та магнію. Згідно з програмою DASH, дієти повинні обмежувати споживання натрію до 2300 міліграмів на день, отримувати 4700 міліграм калію, 1250 міліграм кальцію та 500 міліграмів магнію. Споживання натрію 1500 міліграм або менше рекомендується для дієтиків з високим кров'яним тиском, а також для афро-американських груп населення.
Зерно та зернові продукти
Дієта DASH рекомендує людям, які споживають дієту з 2100 калоріями, щодня включати від 7 до 8 порцій зерна та зернових продуктів, і щонайменше три - з цільнозернових продуктів. Дієта DASH наголошує на споживанні більшості калорій з цих складних вуглеводів, щоб мінімізувати надлишки жиру в раціоні.
Фрукти та овочі
Дієта DASH рекомендує вживати 4 - 5 порцій фруктів та 4 - 5 порцій овочів щодня відповідно. Фрукти та овочі можуть сприяти вашим щоденним потребам вуглеводів, забезпечуючи також велику кількість вітамінів і мінералів, які неможливо задовольнити через інші харчові джерела.
Молочні продукти
Дієти-дієти повинні споживати лише молочні продукти з низьким вмістом жиру та знежирених продуктів, а обмежувати їх молочну порцію лише 2 - 3 щодня. Молочні продукти важливі для дієти через їх вміст вітамінів, мінералів та білків, хоча вони, як правило, містять жир та холестерин.
М'ясо, риба та птиця
План дієти DASH рекомендує вживати лише пісні джерела м’яса, риби та птиці для задоволення потреб у білках і обмежувати порцію лише двома або меншими щодня. Хоча продукти тваринного походження з великим вмістом білка, в них може бути багато жиру, холестерину та натрію, які сприяють гіпертонії. Ви можете задовольнити значну частину своїх потреб у білках через рослинні продукти.
Горіхи, насіння та бобові
Горіхи, насіння та бобові - це здорові джерела нежирного білка та холестерину, ненасичених жирів та вітамінів та мінералів. План дієти DASH рекомендує вживати 4 - 5 порцій горіхів, насіння та бобових щотижня. Оскільки споживання натрію викликає занепокоєння, прагніть споживати несолоні горіхи, насіння та бобові.
