Капсаїцин, алкалоїд, відповідальний за пряний аромат гострого перцю, пов'язаний з перкусіями, включаючи допомогу в управлінні рівнем цукру в крові, проблеми з серцево-судинною системою і навіть сприяє зниженню ваги.
Для отримання переваг вам потрібно запастися перцями, що містять капсаїцин, до яких належать жалапеньо, хабанерос, кайенна, серрано та вишневий перець. Що більше капсаїцину, то гарячий перець, за даними Американського хімічного товариства. Ось чому болгарському перцю не вистачає пікантності - вони не мають жодного капсаїцину, - і чому більшість із нас подумає двічі, перш ніж спробувати Кароліну Жнец - він наближається до вершини шкали Сковіля за вимірюванням кількості капсаїцину.
Дізнайтеся, як наповнити тарілку здоровою їжею, щільною живильними речовинами, ввівши страви в додатку MyPlate. Завантажте зараз, щоб налагодити дієту вже сьогодні!
1. Їсть перець чилі пов'язаний з довшим життям
Зростаюча кількість досліджень показує, що вживання в їжу перців чилі пов'язане зі зниженим ризиком смертності.
Журнал Американського кардіологічного коледжу (JACC) за восьми роками стежив за більш ніж 20 000 людей, порівнюючи їхні харчові звички та стан здоров'я. Дослідники спостерігали, що ризик померти від серцевого нападу зменшився на 40 відсотків у людей, які їли перець чилі більше чотирьох разів на тиждень. Регулярне вживання в їжу чилісу також було пов'язане зі зниженим ризиком померти від інсульту відповідно до результатів.
2. Гострий перець може допомогти контролювати цукор у крові
Вживання гострого перцю або доповнення капсаїцином показало певну перспективу, коли справа стосується підтримки рівня цукру в крові та рівня інсуліну.
Дослідження показують, що регулярне вживання чилі може допомогти при підвищенні рівня цукру в крові та рівня інсуліну у жінок, які страждають на гестаційний діабет, після їжі, молекул в червні 2016 року . І гострі речі діють і у чоловіків.
Документ " Молекули" також виявив, що чоловіки, які додавали капсаїцин, знизили рівень глюкози після їжі. Хоча їсти перець і приймати добавки не є заміною ліків, ви можете поговорити з лікарем або дієтологом про те, щоб додати їх у свій раціон як спосіб допомогти краще керувати рівнем глюкози в крові.
3. Капсаїцин асоціюється з кращим здоров’ям серця
Капсаїцин також може принести користь вашому тикеру: Окрім дослідження JACC, що виявляє зв’язок між поїданням перців чилі більше чотирьох разів на тиждень та зменшенням ризику серцевих захворювань та інсульту, інші дослідження виявили зв’язок між капсаїцином та нижчим рівнем холестерину.
У рандомізованому, подвійному сліпому контрольованому клінічному дослідженні, опублікованому у вересні 2017 року в Nutrients , дослідники доповнили невелику групу випробовуваних капсуліном капсули. Через три місяці в групі капсаїцину спостерігалося значне підвищення рівня "хорошого" холестерину ЛПВЩ порівняно з контрольною групою, а також помірне зниження рівня їх тригліцеридів та СРБ, що є маркером запалення.
Майте на увазі, що гострий перець не може замінити ліки, що відпускаються за рецептом, для хвороб серця або високого холестерину. Насолоджуйтесь ними як частиною збалансованого харчування, щоб допомогти зберегти серце у формі.
4. Їсть гострий перець пов'язаний із схудненням
Додавши трохи обігріву в обід, може допомогти зберегти обробку лінії талії. Коли дослідники доповнювали невелику групу випробовуваних капсаїцином протягом дня, вони виявили, що порівняно з контролем, група капсаїцину зазнала більшої ситості та менше шансів переїдати під час обіду за результатами дослідження, проведеного в червні 2014 року, опублікованого в Appetite .
Крім того, вживання гострої їжі зазвичай допомагає уповільнити темп, що добре. Це може спонукати вас їсти більш ретельно, а тому допоможе вам звернути увагу на свій апетит і зрозуміти, коли ви справді повноцінні.
5. Капсаїцин пов'язаний із підтримкою здоров'я кишечника
У традиційній медицині гарячі спеції використовуються як стимулятори травлення, а також для лікування шлунково-кишкових розладів. Згідно з оглядом Molecules , капсаїцин може зменшити пошкодження шлункової слизової, що відбувається при порушенні шару слизової оболонки шлунка.
Він також може захистити наші кишки від Helicobacter pylori (H. pylori), однієї з основних причин виразки шлунка, яка, як правило, є наслідком хронічного вживання НПЗЗ, таких як Адвіл.
Крім того, капсаїцин може бути ефективним стимулятором травлення та покращити засвоєння поживних речовин у кишечнику. Пряна сполука пов'язана з придушенням вироблення кислоти і допомагає запобігти і лікувати виразки шлунка.
Суть
Поточні дослідження підтверджують користь для здоров’я гострого перцю для здоров’я - якщо його включити до складу збалансованої дієти. Просто пам’ятайте, що помірність є ключовою: гостра їжа, включаючи гострий перець, може подразнювати ваш шлунок і викликати печіння, особливо при вживанні його у великій кількості. Деякі люди більш чутливі, ніж інші, і можуть відчувати травний дискомфорт і кислий рефлюкс після вживання цих продуктів.
Самі гострі перці навряд чи зможуть запобігти або вилікувати хвороби, і важливо пам’ятати, що ваші загальні раціони харчування та звички життя мають найбільше значення. Будьте активні, їжте уважно і випивайте доданий цукор, перероблені продукти і транс-жири, щоб підтримувати своє здоров'я та самопочуття.
