Протеїнові коктейлі часто є "їжею" для всіх, від культуристів до людей, які намагаються схуднути до тих, хто шукає простий спосіб отримати трохи поживних речовин. Існує багато заздалегідь виготовлених коктейлів, але якщо ви хочете зробіть своє, додавання яєць до коктейлю - це один із способів отримати білок.
Однак, якщо це не пастеризоване, використання сирого яйця становить небезпеку сальмонели. Якщо ви хочете, щоб яєчний білок був кращим вибором - це білковий порошок яєчного білка, який правильно готують, а потім сушать, так що вам не доведеться турбуватися про захворіння.
Вибір білка з яєчним коктейлем
Хоча у фільмі "Скелястий" здавалося, що найкращим способом збільшити швидкість і спритність було спустити склянку з сирими яйцями, це не ідеальний спосіб зробити яєчний пюре з білка. Для початку, сирі яйця несуть ризик сальмонели. Але ще одна важлива причина полягає в тому, що білок у варених яйцях набагато засвоюється, ніж білок у сирих яйцях, повідомляє Corrie Staff, RD, дієтолог із клініки Маршфілд у Вісконсині.
Персонал зазначає, що, хоча ви можете засвоїти приблизно 50-60 відсотків білка, який міститься в сирих яйцях, ця кількість підскакує до 90 відсотків, як тільки яйця будуть зварені. Але кидати яєчня або круто яйце у свій блендер з трохи молока насправді не звучить як щось, що б змусило смакувати рецептори. То як же можна отримати якісний яєчний білок без ризику отруєння їжею? За допомогою яєчного білка порошок білка.
Яєчний білок порошок - це просто висушений яєчний білок, який був перероблений в стійкий порошок, щоб ви могли легко і без особливих зусиль включити високоякісний білок у свій яєчний шейк.
Приготування здорового яєчного струшування
Хоча ви можете зробити протеїновий коктейль просто з білковим порошком яєчного білка та молоком або водою, це може бути не найкращим способом. Замість того, щоб до складу протеїнового коктейлю входити лише інгредієнти з високим вмістом білка, Harvard Health Publishing вказує, що коктейлі та коктейлі - це чудовий спосіб прокрастись у деяких фруктах та овочах, які ви інакше не можете їсти протягом дня.
Почніть з вибору основи або з води, або з молока, або з молочної альтернативи, як мигдальне молоко, кешью або конопляне молоко. Далі додайте або пастеризоване яєчне, або білкове порошок яєчного білка, а потім покладіть його комбінацією з ягід, листяної зелені, як дитяча капуста, шпинат і насіння чіа або конопель.
Ви також можете додати інші інгредієнти, як несолодкий какао-порошок або корицю, які не тільки підсилюють аромат вашого коктейлю, але і мають властивості, що сприяють здоров’ю.
Після того, як ви все отримаєте в своєму блендері, пюріть до однорідності. Якщо ви хочете згустити протеїновий коктейль, можете також додати трохи льоду. Ще одна хитрість - використовувати заморожені фрукти, які допомагають загустити текстуру струшування, не розбавляючи аромат.
Задоволення потреб у білках
Хоча білок важливий, ви не хочете перестаратися. Якщо ви їсте багато продуктів, багатих білками, можливо, ви отримуєте занадто багато білка. Хоча відповіді на те, скільки це занадто багато, немає, Harvard Health Publishing зазначає, що хорошим правилом є уникати отримання більше 2 грам на кілограм ваги тіла. Це означає, що якщо ви важите 150 кілограмів, то ваша білкова шапка повинна становити близько 136 грамів на день.
З огляду на це, одне велике яйце містить приблизно 6, 3 грама білка, тоді як столова ложка порошку білка яєчного білка пропонує 5, 8 грама, згідно з даними USDA. Якщо ви додаєте будь-який із цих інгредієнтів у свій протеїновий яєчний коктейль, слідкуйте за своїми порціями та переконайтесь, що ви не переходите за борт.
