Американський коледж гастроентерології підрахував, що близько 60 мільйонів американців відчувають періодичну печію, що є переважним симптомом кислотного рефлюксу. Кислотний рефлюкс виникає, коли м'яз нижнього відділу стравоходу розслабляється і дозволяє вмісту шлунка повертатися назад у ваш стравохід.
Квасоля
Людям, схильним до кислотного рефлюксу, часто рекомендують вибирати продукти, які не будуть дратувати їх нижні стравохідні м'язи. Такі харчові продукти, як правило, мають дві спільні риси: вони некислотні та з низьким вмістом жиру. Більшість овочів - включаючи квасоля та інші бобові - входять до цієї категорії і, як правило, не викликають кислий рефлюкс.
Загальні тригери
Кислотний рефлюкс можна викликати, якщо їсти занадто багато або занадто близько до сну, приймати певні ліки і палити. Поширені дієтичні тригери включають шоколад, алкоголь, каву, чай та інші напої з кофеїном, м'яту, м'яту, олію, незбиране молоко, супи на основі вершків та більшість фаст-фудів. Помідори, томатні продукти, цитрусові та цитрусовий сік також, як правило, посилюють кислий рефлюкс.
Інші міркування
Ниркові боби, які були попередньо замочені і відварені у воді, як правило, добре переносяться людьми з кислим рефлюксом. Однак головне блюдо, яке вони вживають, не є - квасоля є основним чілі, який, як правило, містить помідори, спеції, сметану, сир та інші інгредієнти, що провокують печію.
