Кукурудзяні пластівці Kellogg - не гарний вибір для тих, хто діє на глютен. Насправді, компанія Kellogg восени 2010 року повідомила, що в ній не роблять жодної крупи, вафлі, печива чи сухарів, які "підходять споживачам безглютенової дієти". Кількість глютену в кукурудзяних пластівцях Kellogg невелика, тому компанія зазначає, що крупа може бути придатною людям на дієтах з обмеженням глютену. Зверніться до лікаря, щоб бути певним.
Визначення
Клейковина - це білок, який можна знайти в пшениці, ячмені та житі. Він міститься в крупах, хлібі, макаронах, печиві та безлічі інших оброблених продуктів. Людям, які страждають на целіакію, і тим, у кого є алергія на глютен, потрібно бути дуже уважними щодо того, що вони купують та їдять. Деякі ресторани містять у своєму меню предмети без глютену, а деякі магазини містять продукти, спеціально позначені глютеном, щоб допомогти цим споживачам.
Інгредієнти
Основним інгредієнтом кукурудзяних пластівців Kellogg є мелена кукурудза. Однак крупа отримує частину свого смаку завдяки смаку солоду, який отримують з ячменю. Від того, чи можна безпечно споживати кукурудзяні пластівці Kellogg, залежить від ступеня чутливості до глютену. Якщо ви сумніваєтесь, проконсультуйтеся зі своїм медичним працівником, щоб визначити, чи безпечні для споживання продукти з ароматом солоду.
Значущість
Будь-яка їжа містить глютен чи ні особливо важлива для людей, які страждають на целіакію. Національна інформація з захворювань травного тракту повідомляє, що целіакія - це захворювання травлення, яке може пошкодити тонкий кишечник і ускладнити засвоєння поживних речовин у їжі. Коли люди з цим захворюванням їдять глютен, їх імунна система реагує, пошкоджуючи крихітні випинання в тонкому кишечнику, які дозволяють поживні речовини з їжею всмоктуватися в кров.
Переваги
Деякі люди насторожені на глютен у продуктах, оскільки вони мають алергію на пшеницю. Для цих людей кукурудзяні пластівці Kellogg можуть бути хорошою альтернативою, оскільки крупа виготовлена в основному з кукурудзи. MayoClinic.com зазначає, що люди з харчовою алергією можуть страждати реакцією імунної системи через вживання певної їжі, наприклад, їжі з пшеничним глютеном. Інші люди можуть страждати від менш серйозної харчової непереносимості певних продуктів, які не включають імунну систему.
Профілактика / рішення
Щоб уникнути глютену у своєму раціоні, важливо щоразу уважно читати етикетки продуктів. Деякі рецепти та формули можуть змінюватися з часом. Навіть такі продукти, як кукурудзяні пластівці Kellogg, які не містять пшениці, ячменю чи жита на етикетці, містять трохи клейковини через аромат солоду. Якщо ви не впевнені, чи безпечний продукт, зверніться до виробника або шукайте інформацію про харчування на веб-сайті продукту.
