Вівсяна каша - це поживний сніданок, кожна порція по 3/4 склянки або підготовлений пакет забезпечують близько 12 відсотків добової вартості клітковини, а також значну кількість магнію, фосфору, цинку, марганцю та селену. Дивно, але миттєвий, швидкий, регулярно вівсяний овес і нарізаний сталь овес забезпечують приблизно однакове харчування на порцію. Проте, овес може бути найлегшим для перетравлення.
Овес і травлення
Вівсяна каша, як правило, вважається легкою для перетравлення їжею. Насправді це іноді дозволено на повноцінній рідкій дієті та дієтах для шлунково-кишкового дискомфорту. Розчинна клітковина, яку вона містить, допомагає формувати стілець і не так імовірно, як нерозчинна клітковина, яка міститься в продуктах з цільнозернової пшениці, - викликати шлунково-кишкові проблеми, такі як газ або діарея.
Тип найшвидшого засвоєння
Розчинений овес переробляється більше, ніж інші види вівсяної каші, що полегшує їх засвоєнню організму швидше. Це не завжди добре, адже це також означає, що вівсяний розчин має більш високий глікемічний індекс, ніж звичайний прокалений овес або сталь, нарізаний вівсом. Їжа з більш високим глікемічним індексом впливає на рівень цукру в крові більше, ніж з нижчим глікемічним індексом, що не годиться для хворих на діабет.
Подальше поліпшення травлення
Замочування зерен, таких як вівсяна каша протягом ночі, або повільне їх приготування, може полегшити їх перетравлення. Для вівсяної каші, крім миттєвого, готування вівсяної каші довше, її пюре або використання кухонного комбайна, щоб розбити її на більш дрібні шматочки перед приготуванням, може полегшити ваше тіло швидко перетравлюватися. Однак пам’ятайте, що чим швидше ви засвоюєте їжу, тим швидше ви знову відчуєте голод.
Волоконні міркування
Якщо ви не звикли їсти багато клітковини і раптом збільшите споживання клітковини, вживаючи більше продуктів, багатих клітковиною, таких як вівсяна каша, це може спричинити деякі травні ефекти, включаючи запор, біль у животі та здуття живота. Переконайтеся, що поступово збільшуйте споживання клітковини і робіть те саме, що і при споживанні рідини, щоб уникнути цих потенційних побічних ефектів.
