Якщо ви шукаєте здорову закуску, горіхи, як фісташки, - чудовий варіант. Цей зелений горіх доступний в осоленому вигляді, начищеному на грилі та в смаженому вигляді, і його можна легко включити в салати чи хлібобулочні вироби. Хоча закуски для дорослих можуть становити від 200 до 300 калорій, закуски для дітей рекомендується становити не більше 100 калорій.
Калорійність фісташок
За даними Міністерства сільського господарства США та Організації охорони здоров'я фісташок, стандартна порція фісташок на 1 унцію еквівалентна 49 ядрам і 158 калоріям. Це означає, що зменшена порція на 100 калорій еквівалентна приблизно 30 ядрам фісташок. Еквівалентною 100-калорійною закускою може бути 10 мигдалів, кешью чи волоських горіхів або 16 арахісів.
Незалежно від того, вибираєте ви зменшену порцію або звичайну порцію, калорії в фісташках роблять їх здоровим вибором і дають вам набагато більше горіхів на калорію, ніж деякі інші. Для порівняння, стандартна порція кешью еквівалентна лише 18 горіхам, а стандартна порція волоських горіхів дорівнює лише 14 половинам горіхів. Споживання калорій між видами горіхів може бути однаковим. Наприклад, в стандартній порції калорійність арахісу дорівнює 160. Це приблизно стільки ж, скільки і в стандартній порції фісташок.
Факти харчування фісташки
Фісташки багаті корисними поживними речовинами. Вони містять клітковину, білки та здорові жири, які корисні для вашого серця. Клітковина та білок фісташок робить їх здоровим перекусом, який може бути більш наповнюючим порівняно із закусками, багатими вуглеводами, як чіпси, сухарі та кренделі.
За даними USDA, фісташки багаті кальцієм, залізом, вітаміном А і вітаміном С. Вони також є хорошим джерелом міді, марганцю, фосфору, тіаміну та вітаміну В-6. Як і багато горіхи та насіння, фісташки продаються після обсмажування та засолювання, завдяки чому вміст натрію деяких марок є високим. Самі фісташки зазвичай не мають вмісту натрію - буквально нульові міліграми натрію. Однак унція солоної фісташки може містити аж 115 міліграм натрію.
Навіщо їсти фісташки?
Якщо корисних вітамінів і мінералів у фісташках недостатньо, щоб заманювати вас, фісташки також були пов'язані з широким спектром користі для здоров'я.
- Дослідження за 2014 рік у "Journal of Diabetes Care" показало, що фісташки можна використовувати для поліпшення метаболізму глюкози та інсулінорезистентності, повертаючи негативні метаболічні аспекти, пов’язані з предіабетом.
- Дослідження за 2014 рік у Британському журналі журналу харчування показало, що фісташки також корисні для вашої травної системи. Вони впливають на мікроби кишечника і роблять це сильніше, ніж інші горіхи, як мигдаль.
- Згідно з дослідженням 2015 року в журналі Journal of Nutrition, вживання фісташок може знизити рівень цукру в крові та холестерин та покращити судинність.
- Огляд 2015 року в Британському журналі журналу харчування показав, що фісташки, багаті антиоксидантами та мають сприятливий протизапальний потенціал, можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові, керувати вагою та покращувати здоров’я серця.
